Witte tonijn in water

Dit is albacore- of witte tonijn in z’n puurste vorm. Niet alleen omdat de vis op een traditionele manier gevangen is, met een hengel, maar ook omdat we er alleen wat water en zout aan hebben toegevoegd. Hierdoor proef je de pure, zachte smaak van de vis bij elke hap die je neemt. Tel dat op bij het hoge aantal omega 3-vetzuren, en je kunt onbezorgd genieten.
  • keurmerken
    • gegarandeerd duurzaam gevangen met het MSC keurmerk
    • elke tonijn één voor één gevangen met hengel en lijn
  • productinformatie

    gewicht: 80 gr (uitlekgewicht 56 gr)

    ingrediënten: witte TONIJN (Thunnus alalunga), water, zout.

    allergie-informatie: bevat tonijn, vis

    voedingswaarden:

    soort per 100 Gram
    energie 107 kcal (453 kJ)
    vet < 0.5 g
    waarvan verzadigd < 0.1 g
    koolhydraten 1 g
    waarvan suikers < 0.5 g
    eiwitten 25 g
    zout 1.2 g

Witte tonijn in water

Verkrijgbaar bij onze verkooppartner

Bestel

RIJKE GESCHIEDENIS

Het kleurrijke Hondaribbia ligt in Baskenland aan de Golf van Biskaje, vlak onder de grens met Frankrijk. Tonijn, en dan vooral witte tonijn, speelt traditiegetrouw een culinaire hoofdrol in de lokale keuken. Het stadje kent een rijke geschiedenis met vele gebouwen uit de Middeleeuwen. Er wonen zo’n 15.000 mensen.
Image not found

Vis met een verhaal

Het centrum van Hondarribia is relatief rustig vergeleken met de naastgelegen vissersdistrict. Het is een drukte van jewelste, niet alleen vanwege de wijn en pinxto barretjes, maar ook omdat het vlakbij de haven ligt. 180 dagen per jaar varen de lokale vissers vanuit hier richting de Baai van Biskaje.

Meer over de visserij
Image not found

Vangstmethode

De tonijnvissers van Hondarribia vissen uitslutiend met hengel en lijn. Vis voor vis, één voor één.

Lees meer
Het enorme voordeel van deze traditionele manier van vissen is dat je zeer selectief vist op één soort. Dat betekend geen bijvangst en geen schade aan de bodem of ander leven in zee. Je hebt voor deze methode veel vissers nodig en dat creëert volop banen in rurale gemeenschappen aan de kust.

Ontvang nieuwe recepten

Recht door zee

Bij Fish Tales willen we dat je weet waar je vis vandaan komt en wat er allemaal mee is gebeurd tussen de vangst en de pan. We geloven dat een totaal transparante keten het makkelijker maakt om voor goeie producten te kiezen – en om écht onbezorgd te genieten van je vis.