Gerookte Mosselen

  • Productbeschrijving

    Poul’s gerookte mosselen uit Denemarken zijn een ware delicatesse. Ze worden ambachtelijk gerookt volgens traditioneel Deens recept en die subtiele rooksmaak zal je aangenaam verrassen! De mosselen zijn gekookt en gerookt en klaar voor gebruik.

    • Door mosselvisser Poul gevangen voor de Deense kust
    • Afkomstig van een MSC-gecertificeerde, duurzame visserij
    • Perfect als borrelhapje of door een makkelijke pasta

Gerookte mosselen

Verkrijgbaar bij onze verkooppartner

Bestel

Herkomst

Het havenplaatsje Nykøbing ligt op het eiland Mors in de Limfjord. De kleine en kleurige mosselboten in de oude haven bieden een fantastische aanblik. Het is de thuisbasis van het visbedrijf Vilsund, wat in 2010 als eerste mosselvisserij ter wereld MSC-gecertificeerd werd. Met toegewijde werknemers vangen en produceren zij die smaakvolle, ambachtelijk gerookte mosselen.
Image not found

Kweekmethode

Bodemcultuur is een kweekmethode waarbij de jonge mosselen worden uitgezaaid op de bodem van kweekpercelen. De totale levensloop van zaad tot volle schelp neemt ongeveer twee jaar in beslag.

Lees meer
Als de mosselen volgroeid zijn en er is vraag van de handelaren, vist de mosselkweker ze weer op. Aan wal worden de mosselen vervolgens in speciale containers verwaterd zodat ze zeker vrij zijn van zand.

Ontvang nieuwe recepten