Bij hengel en lijn hebben alle vissers aan boord een hengel in de hand met een haak eraan. Als de tonijnen bijten, swiept de visser de hengel omhoog waarna de tonijn eraf valt. Trollijnen werken net iets anders, de hengels zitten aan een dwarsbalk aan de boot vast in plaats van in de hand van een visser. De hengels hebben lijnen met haken eraan die in het water hangen. Als ze beginnen met vissen gaat de boot varen waardoor de haken door het water gesleept worden. Het jachtinstinct van de tonijnen wordt geactiveerd: ze gaan de haken achterna en bijten. De vissers aan boord zien als ze beet hebben en halen de tonijnen een voor een binnen. De methode van trollijnen en hengel en lijn lijken erg op elkaar en met beide methodes vangen de vissers alleen tonijnen – van veel bijvangst en schade aan de natuur is geen sprake. Daarmee is dit de enige duurzame methode om tonijn te vissen.