Couscoussalade met albacore tonijn

Een zomerse couscoussalade met onze albacore tonijn en granaatappelpitjes voor een lekkere fris-zoete bite.
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 25 minuten
  • moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • kippenbouillon
  • 250 g couscous
  • 2 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • zout en peper
  • 1 paprika, in blokjes van 2 cm snijden
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 1 blik albacore tonijn
  • takjes dille, grofgesneden
  • takjes basilicum, grofgesneden
  • takjes peterselie, grofgesneden

Zo maak je het

Bereidingswijze

  • 1 Bereid de kippenbouillon en gaar de couscous in de bouillon, volgens de instructies op de verpakking.
  • 2 Laat de couscous afkoelen en roer de korrels los met een vork.
  • 3 Breng op smaak met de olijfolie, citroensap, zout en peper.
  • 4 Meng de paprika, rode ui en de tonijn door de couscous.
  • 5 Meng de kruiden door de couscous en houd wat apart voor de garnering.
  • 6 Garneer de couscous met de overgebleven kruiden en de granaatappelpitjes.

Witte tonijn in olijfolie

Witte tonijn in water