Jumping fish

Gazpacho mit Thunfisch

  • 2 Personen
  • Vorbereitungszeit: 35 Minuten
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 15 Strauchtomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • Baguettestücke vom Vortag
  • 3 Eier
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Schuss Rotweinessig
  • 160 g Fish Tales Skipjack Thunfisch in Wasser
  • ½ Rote Paprika
  • ½ Gurke, entkernt
  • 1 Rote Zwiebe
  • Ein paar Stücke Brotcroutons
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer

Wie vorzubereiten

Gazpacho ist im Ursprung eine südspanische und portugiesische Suppe, die kalt serviert wird und ausschließlich aus Gemüse besteht. Wir von Fish Tales haben uns überlegt, diesen Klassiker zu nehmen und ihm in unserem Fish Tales-Style neu aufleben zu lassen. Neben den altbekannten Zutaten, wie Tomaten, Paprika und Gurke, finden sich in diesem Gazpacho Zwiebeln, Eier und unser unnachahmlicher Skipjack Thunfisch wieder. Erlebe Gazpacho ganz neu, ganz einfach, ganz lecker!

Vorbereitungsmethode

  • 1 Tomatenscheiben, Baguettestücke, 2 Eier, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer und Rotweinessig im Mixer zu einer glatten Suppeverarbeiten. In den Kühlschrank stellen.
  • 2 Paprika waschen, halbieren und entkernen. In kleine Würfel schneiden und zur Seite legen. Mit der entkernten Gurke genauso vorgehen. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln, ebenfalls in einem kleinen Gefäß beiseitestellen.
  • 3 Das restliche Ei für etwa 11 Minuten lang kochen, bis es hart gekocht und komplett schnittfest ist. Kurz abkühlen lassen und danach mit einer Käsereibe kleinraspeln und zur Seite legen.
  • 4 Das Gazpacho auf Teller verteilen und mit Thunfisch, geraspeltem Ei, Paprika, Zwiebel und Gurke garnieren. Zum Schluss mit Brotcroutons anrichten und servieren.
  • Skipjack in water

    Skipjack Thunfisch in Wasser

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  • Skipjack thunfisch olive oil

    Skipjack Thunfisch in Olivenöl

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  • skipjack sunflower oil

    Skipjack Thunfisch in Sonnenblumenöl

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