Unsere Mission:
DEN GENUSS KÖSTLICHER FISCHPRODUKTE ZU GEWÄHRLEISTEN.
JETZT UND IN DER ZUKUNFT.
GEMEINSAM KÖNNEN WIR DAS RUDER HERUMREIßEN
Viele der weltweiten Fischpopulationen befinden sich in einer Krise und wir stehen an einem Wendepunkt. Zerstörerische Fischereipraktiken haben die Ökosysteme der Meere geschädigt, viele Fischbestände in unseren Ozeanen bis an den Rand der Ausrottung gebracht und die Lebensgrundlage kleiner Fischergemeinden auf der ganzen Welt gefährdet. Dies ist keine Kleinigkeit. Nicht weniger als 85 % der weltweiten Fischbestände sind entweder vollständig ausgebeutet oder stark dezimiert; und 800 Millionen Menschen weltweit – 12 % der Weltbevölkerung – leben von der Fischerei.
Indem du dich für Fisch aus verantwortungsvollen Quellen wie Fish Tales entscheidest, kannst du dazu beitragen, die Ozeane und die Millionen von Menschen auf der ganzen Welt zu retten, die ihren Lebensunterhalt in der Fischindustrie verdienen.
Unsere Vision:
Glückliche Fischer,
Gesunde Ozeane.
Fish Tales
… Schützt die Ozeane
Wir beziehen unseren Fisch aus gut geführten Fischereien. Diese Fischer und Fischerinnen fangen ihren Fisch aus gesunden Beständen mit minimalen Auswirkungen auf die Ökosysteme. Alle unsere Produkte sind von dritten Parteien zertifiziert – MSC & ASC.
Nachhaltige Zertifizierungen
Fish Tales arbeitet ausschließlich mit Fischereien und Aquakulturfarmen zusammen, die von den externen Organisationen MSC bzw. ASC zertifiziert sind.
MSC verwendet die neuesten verfügbaren wissenschaftlichen Informationen, um zu beurteilen, ob eine Fischpopulation in der Gegenwart und in den kommenden Jahren gesund bleiben kann, wobei die Produktivität der Fische und das Ausmaß der Ausbeutung berücksichtigt werden. Jede zertifizierte Fischerei wird jährlich unabhängig überprüft, um sicherzustellen, dass sie weiterhin den MSC-Standards entspricht. Wenn dies nicht der Fall ist, verliert eine Fischerei ihre MSC-Zertifizierung.
ASC setzt Standards für Fischfarmen hinsichtlich der Bedingungen innerhalb der Farm und der Auswirkungen der Farm auf die umgebende Meeresumwelt. Die Minimierung der Auswirkungen ist in diesem Sektor besonders relevant, da Aquakulturfarmen negative Auswirkungen auf die umliegenden Gewässer und Küstengebiete haben können, wenn die Farmen nicht nachhaltig betrieben werden. Jede Farm wird unabhängig geprüft, um sicherzustellen, dass sie weiterhin die Zertifizierungsstandards erfüllt.
Gut verwaltete Fischbestände
Neben der Beschaffung aus gesunden Fischbeständen ist es ebenso wichtig, auf gut verwaltete Fischbeständen zu achten. Wenn ein Fischbestand nicht effektiv verwaltet wird, kann er überfischt werden. Die MSC-Fischereistandards spiegeln die neuesten Erkenntnisse des international anerkannten Fischereimanagements wider. Fischereiverordnungen können Fangsaisons, Fangquoten und erlaubte Fangausrüstung beinhalten.
Begrenzte Auswirkungen auf das Marine Ökosystem
Jede Fischart verhält sich anders. Einige schwimmen in großen Gruppen in der Nähe der Meeresoberfläche, während andere in der Nähe des Meeresbodens schwimmen. Verschiedene Fangtechniken sind daher darauf ausgelegt, bestimmte Arten zu fangen. Dennoch können für dieselbe Art mehrere Techniken eingesetzt werden. Einige Techniken sind spezialisierter als andere und wir wählen immer die artspezifische Fangmethode, die die Meeresumwelt am wenigsten schädigt.
Vollständig rückverfolgbar
Die Lieferketten von verarbeiteten Fischprodukten sind lang und kompliziert, was es für den Verbraucher schwierig macht, die Produkte bis zu ihrem Ursprung zurückzuverfolgen. Die Rückverfolgbarkeit von Fischprodukten umfasst die Ursprungsspezies, die geografische Herkunft und die für die Produktion verwendeten Methoden. Dies ist in der Fischereiindustrie von großer Bedeutung, da es die Lebensmittelsicherheit gewährleistet, Fehletikettierungen vermeidet und hilft, illegale, unregulierte und nicht gemeldete Fischereipraktiken zu unterbinden.
… Arbeitet mit unseren Fischern zusammen
Fish Tales setzt auf verantwortungsvolle Fischergemeinschaften. Wir garantieren ihnen einen Markt, einen fairen Preis und eine langfristige Zusammenarbeit. Auf diese Weise können wir weiterhin all die schönen und köstlichen Fische genießen, die der Ozean bietet.
Wenn wir uns gut um die Fischer kümmern, kümmern sich die Fischer gut um die Ozeane
Die Kleinfischer haben am meisten vor den schädlichen Entwicklungen der Ozeane zu fürchten. Wenn es keine Fische mehr zu fangen gibt, verlieren sie ihr Einkommen und ihre Lebensgrundlage. Die Konkurrenz großer industrieller Flotten (oft im Besitz multinationaler Konzerne) macht es der Kleinfischerei besonders schwer, sich über Wasser zu halten. Indem wir zum Lebensunterhalt der kleinen Fischereien beitragen und sicherstellen, dass die Fischer ein wiederkehrendes und tragfähiges Einkommen haben, bieten wir ihnen Stabilität. So können sie gut für sich und ihre Familien sorgen und sie können weiterhin verantwortungsvoll mit dem Meer und ihrem Fang umgehen.
Langfristige Kooperationen
Die Zusammenarbeit mit unseren Fischereien ist langfristig angelegt, so dass die Fischer und Fischerinnen Gewissheit über ihre Arbeit und ihren Umsatz erhalten und dann in ihre Zukunft und einen gesunden Ozean investieren können, so dass auch authentische, umweltfreundliche Fangmethoden nachhaltig sind.
Rückverfolgbar bis zur Quelle
Fish Tales weiß, aus welcher Fischerei jedes Produkt stammt. Unser Gründer Bart van Olphen hat alle Fischereien, mit denen wir zusammenarbeiten, besucht. Dies ist nicht nur ein wichtiger Teil unserer transparenten Produktionskette, sondern stellt auch sicher, dass wir wissen, dass alle unsere Fischereigemeinschaften zu unserer Mission und Vision passen. Wir stellen dir sogar die Fischer und Fischerinnen aus den nachhaltigen Fischereigemeinschaften vor, mit denen wir zusammenarbeiten: Jedes Produkt enthält einen QR-Code, damit du ganz einfach Informationen über die Herkunft und Fangmethode des Fisches finden kannst.
Stiftung
Die Fish Tales Foundation wurde gegründet, um die Fish Tales-Mission mit Projekten zu nachhaltiger Fischerei und Verbraucheraufklärung zu unterstützen. Gemeinsam erweitern wir das Angebot an fairem Fisch und schaffen Schritt für Schritt eine bessere Welt mit gesünderen Ozeanen.
… Bietet Fisch von bester Qualität
Wir lieben es, unsere Leidenschaft für Fisch zu teilen und Menschen zu inspirieren, fantastische Gerichte zu kochen. Wir wählen die besten Fische aus, die nach den höchsten Standards verarbeitet werden, und 100% natürlich und lecker sind.
Kooperation nur mit den besten Fischereien
Wir arbeiten direkt mit unabhängigen Fischereien auf der ganzen Welt zusammen, die von Menschen geführt werden, denen ihr Fang und die Ozeane wirklich am Herzen liegen.
Hochwertige Produktion
Wildfisch muss in jeder Phase der Verarbeitung gründlich kontrolliert werden. Bei Fish Tales wenden wir einen sehr strengen Prozess mit einer intensiven Kontrolle an, um die hohe Qualität unseres gesamten Sortiments zu gewährleisten.
100% Natürlich
Unsere Produkte werden so nah an der Quelle wie möglich verarbeitet. Natürliche Qualität bedeutet für uns einfach fangfrischen Fisch in Kombination mit reinstem Wasser, Salz, Öl oder Rauch.
… Feiert die Köstlichkeit
Die Welt der Fischprodukte ist unendlich faszinierend. Geschichten zu teilen und dabei zu helfen, die Ozeane wieder gesund zu machen und zu einer besseren Welt beizutragen, bereitet uns große Freude. Köstliche Fischgerichte zu kochen und diese dann mit anderen zu teilen, ist fantastisch.
Die Zusammenarbeit mit den Fischereien ist faszinierend
Nicht nur die Erfahrung des Fischens ist beeindruckend, sondern auch die Arbeit mit all diesen Fischereien rund um die Welt ist wirklich faszinierend. Unser Mitgründer Bart van Olphen hat den Globus auf der Suche nach den nachhaltigsten Fischereigemeinschaften bereist. Er lebte, fischte und kochte zusammen mit Dutzenden dieser wunderbaren Fischereien, um zu lernen und zu verstehen, wie wir Fisch in der Zukunft konsumieren sollten.
Kochen & Essen von Fisch ist großartig
Wir von Fish Tales glauben, dass das Kochen mit Fisch großartig ist! Mit köstlichen Rezepten und praktischen Tipps wollen wir jeden inspirieren, wie einfach und toll es ist, gesunde Fischgerichte zu kochen, die sowohl dich selbst als auch den Planeten zum Lächeln bringen.
Klicke hier, um herauszufinden, wie du einige unserer Lieblingsrezepte mit Fisch zubereiten kannst!
Bist du bereit, dich uns anzuschließen?
Es liegt an uns, dass Nachhaltigkeit und Transparenz die neue Norm für die Fischerei werden. Gemeinsam können wir das schaffen. Wirst du dich uns anschließen? Komm an Bord!
