Sardinen mit kandierten Tomaten

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  • 4 Personen
  • Vorbereitungszeit:20 min
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 1 Tasse Kirschtomaten, 200 g
  • Olivenöl
  • 8 Knoblauchzehen (vorzugsweise frisch*), geschält und in grobe Stücke gehackt
  • ein paar Zweige Thymian
  • 1/2 tl Balsamico-Essig
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 Dosen Sardinen in 120 g Olivenöl, abgetropft

Wie vorzubereiten

Dieses köstliche Gericht mit Sardinen in Olivenöl und Kirschtomaten. Einfach, schnell und gesund!

 

Vorbereitungsmethode

  • 1 Die Kirschtomate halbieren, die Kerne entfernen.
  • 2 Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Tomate mit der Schneide in das Öl geben. Geben Sie auch den Knoblauch und den Thymian in das Öl. Drehen Sie die Hitze herunter und würzen Sie die Tomate langsam.
  • 3 Wenn die Schalen der Tomate runzlig sind und die Schnittkante leicht verfärbt ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen sie die Tomate abkühlen.
  • 4 Ziehen sie mit den Fingern vorsichtig an den Schalen der Tomate. Dies ist einfach, wenn die Tomate vollständig gekocht ist.
  • 5 Die Tomate mit dem Knoblauch und dem Öl grob zerkleinern. Mit Essig, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  • 6 Die Tomate mit dem Knoblauch und dem Öl grob zerkleinern. Mit Essig, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Sardinen in Olivenöl