Lasagnesalat mit Thunfisch oder Lachs und Ricotta

Vorbereitungsmethode

• 1 Die Lasagneblätter in reichlich Wasser mit etwas Salz al dente nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen und ein wenig unter fließendem kalten Wasser abkühle lassen.
• 2 In der Zwischenzeit den Ricotta mit den Estragon- und Basilikumblättern, Zitronenschale, Pfeffer und Salz mischen und beiseite stellen.
• 3 Die Lasange aufbauen: Eine Lasagnplatte auf jeden Teller, verteilen etwas Salat darauf legen mit ein wenig von der Ricotta-Mischung und dann einen Teil des Thunfischs. Wiederholen sie diese Schichten, bis alle Lasagneblätter und Zutaten verschwunden sind. Mit Thunfisch abschließen.
• 4 Mit Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.