Een voor een, vis voor vis

Facts & figures

Skipjack tonijn
Info volgt binnenkort
2015
Bitung, Indonesië
Close

Bitung

De provincie Noord-Celebes beslaat qua oppervlakte minder dan 1 procent van Indonesië. Toch komt meer dan de helft van de landelijke visvangst ervandaan. En wát voor vangst!

Lees meer
De Indonesische tonijnvisserij is een van de grootste ter wereld. 16 procent van de totale tonijnvangst komt ervandaan – omgerekend goed voor zo’n 1 miljoen ton aan vis per jaar. Een groot deel daarvan wordt helaas nog steeds op niet-duurzame manieren gevangen, maar een groeiend gedeelte is gelukkig verantwoorde vis, gevangen met alleen een vislijn of met een hengel, zoals in Bitung. Samen met de International Pole and Line Foundation (IPNLF) en de lokale vissers werken we bij Fish Tales daarom hard aan de MSC-certificering van deze visserij.

Vangstmethode

De tonijnvissers in Bitung vissen met een hengel. Een voor een, vis voor vis

Lees meer
Met deze traditionele methode vangen de vissers alleen tonijnen – en overbevissing is vrijwel onmogelijk als je maar één vis per keer vangt. Van bijvangst en schade aan de natuur is ook geen sprake. Daarmee is dit de meest verantwoorde methode om tonijn te vissen.

Toeristische trekpleisters

Bitung is de belangrijkste havenstad van de provincie Noord-Celebes, in de Celebeszee. In de haven leggen regelmatig grote cruiseschepen aan vanwege de duikgebieden in de buurt – een belangrijke toeristische trekpleister.

Image not found

Skipjack tonijn

De Skipjack tonijn is de kleinste tonijn ter wereld, maar dat maakt-ie ruimschoots goed in smaak. Hij zwemt in grote scholen van wel 50.000 medetonijnen rond de evenaar en is zowel een roofvis als een favoriet hapje voor grotere vissen en haaien. Wereldwijd belandt het grootste deel van de Skipjack tonijnen na de vangst in conserven. Maar denk maar niet dat-ie daardoor minder lekker is: het visvlees is heerlijk stevig en volvet.

‘Mijn hele familie werkt in de visserij’

Datang is nog maar 41 jaar oud, maar werkt al 31 jaar als visser. Ondanks die tijdrovende baan is hij een echte familieman: na een lange nacht op zee vindt hij het heerlijk om weer thuis te komen en dicht bij zijn gezin te zijn. Als we vragen hoe hij zijn zelfgevangen tonijn het liefst eet, begrijpen we waarom. ‘Zoals mijn vrouw ’m klaarmaakt,’ zegt hij glunderend.

Afbeelding niet gevonden