Einer nach dem anderen, Fisch für Fisch

‘Meine ganze Familie arbeitet in der Fischerei’

Bije stammt aus einer echten Fischerfamilie und wusste schon mit 10 Jahren, wie man Fische fängt. Vor 11 Jahren fing er an, für diese Fischerei zu arbeiten. Bije ist jetzt stellvertretender Kapitän und sorgt dafür, dass das Fischerboot zum idealen Thunfischplatz fährt. Von dort aus mischt er sich unter die anderen Thunfischfischer und fängt mit Angelrute und Leine die leckeren Skipjack Thunfische. Einen nach dem anderen!

Fangmethode

Die Thunfischfischer in Bitung fischen mit Angelrute und Leine. Einen nach dem anderen, Fisch für Fisch.

Bei dieser traditionellen Methode fangen die Fischer nur Thunfisch - und Überfischung ist praktisch unmöglich, da immer nur ein Fisch auf einmal gefangen wird. Außerdem gibt es keinen Beifang und keine Beeinträchtigung des Ökosystems. Diese Art des Fischfangs ist somit die verantwortungsvollste Methode des Thunfischfangs.

Bitung

Die Fläche von Nord Celebes macht flächenmäßig weniger als 1 Prozent Indonesiens aus. Dennoch findet hier mehr als die Hälfte der nationalen Fischerei statt. Und hierbei handelt es sich um einen ganz besonderen Fang!

Der indonesische Thunfischfang ist einer der größten der Welt. 16 Prozent der gesamten Thunfischfänge kommen hierher – und das macht rund 1 Million Tonnen Fisch pro Jahr aus. Ein großer Teil davon wird leider immer noch auf nicht nachhaltige Weise gefangen, aber ein wachsender Teil ist verantwortlich gefangener Fisch, der nur mit Angelrute und Leine gefangen wird, wie in Bitung. Gemeinsam mit der International Pole and Line Foundation (IPNLF), unserer Fish Tales Foundation und lokalen Fischern ist diese Fischerei seit 2021 Fair Trade & MSC-zertifiziert. Unsere Zusammenarbeit endet hier nicht: Wir arbeiten kontinuierlich mit den lokalen Fischern zusammen, um ihre Fischerei weiter zu stärken.

Touristische Attraktionen

Bitung ist die wichtigste Hafenstadt in der Provinz Nord-Celebes in der Celebessee. Aufgrund der nahe gelegenen Tauchgebiete legen regelmäßig große Kreuzfahrtschiffe im Hafen an – eine wichtige Touristenattraktion.

Bije

Skipjack Thunfisch

Bitung, Indonesien

Zu dieser Fischerei

Skipjack Thunfisch

Der Skipjack Thunfisch ist der kleinste Thunfisch der Welt, aber das macht ihn geschmacklich nicht weniger gut. Es schwimmt in großen Schwärmen von bis zu 50.000 Exemplaren um den Äquator und ist sowohl ein Raubfisch als auch ein Leckerbissen für größere Fische und Haie. Weltweit landet der Großteil des Thunfischs nach dem Fang in Konserven. Das hat jedoch keinerlei Nachteile für den Geschmack, denn vor allem konserviert ist das Fischfleisch wunderbar fest und fett.

Mehr über Thunfisch lesen