Tonijn

Als een van de weinige soorten in de zee is de tonijn een warmbloedige vis. Dat maakt dat hij zich fijn voelt in zowel tropisch warm als ijskoud water, en verklaart waarom hij niet alleen rond de evenaar zwemt, maar ook rond landen als IJsland. Wat bij de tonijn ook anders is dan bij de meeste vissen is de kleur van het visvlees. Dat is niet wit, maar meer roze van kleur, en bevat veel omega 3-vetzuren. Goed voor hart en bloedvaten, dus!

Afbeelding niet gevonden

Facts & figures

Thunnus
Lengte: 70-400 centimeter
Gewicht: 22-680 kilo
Voedsel: vis
Familie van de makreel
Lekker in de sushi of op de grill

Onze tonijnproducten

Bij Fish Tales hebben we liefst altijd een blik tonijn in de voorraadkast staan. Niet alleen omdat het zo lekker is, maar ook omdat je er zoveel kanten mee op kunt. De variant in water is vooral geschikt voor koude bereidingen; tonijn in olie kun je het beste gebruiken als je de vis gaat verhitten. En of je nou voor onze skipjack- (Katsuwonus pelamis) of juist voor onze witte tonijn (Thunnus alalunga) kiest, allebei zitten ze bomvol smaak.

Skipjack tonijn in olijfolie

Skipjack tonijn in water

Skipjack tonijn in zonnebloemolie

Skipjack tonijn in olijfolie – 3-pack

Skipjack tonijn in water – 3-pack

Skipjack tonijn in zonnebloemolie – 3-pack

Witte tonijn in olijfolie (glas)

Witte tonijn in olijfolie

Witte tonijn in water

Skipjack tonijn met een vleugje citroen

Skipjack tonijn met een vleugje rook

Skipjack tonijn in water – XL

Skipjack tonijn in zonnebloemolie – XL

Onze tonijnvisserijen

Als wij het voor het zeggen hadden, zou alle tonijn hengelvangen zijn. Daarom werken we alleen samen met visserijen die op deze duurzame en traditionele manier te werk gaan. Een voor een, vis voor vis. Voor de kust van het zonnige San Diego kan het wemelen van de albacore tonijnen. Deze witte tonijnen worden hier op duurzame wijze, een voor een, gevangen. In De Maldiven op Mandhoo draait alles om vis. Om precies te zijn: om tonijn. Hier bevindt zich de eerste MSC-gecertificeerde skipjack tonijnvisserij ter wereld. En last but not least, Bitung, Indonesië, daar werken we bij Fish Tales hard aan de MSC-certificering van de skipjack tonijnvisserij in de Celebeszee.

Afbeelding niet gevonden