Tonijn onigiri met wasabi-sojasaus

Bereidingswijze

• 1 Kook de sushirijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Als de rijst gaar is, voeg de azijn toe aan de rijst en mix door elkaar. Laat de rijst afkoelen.
• 2 Voeg in een kom de tonijn, 3/4 bosui en kewpie mayonaise en mix goed samen. Zet apart.
• 3 Pak een kom met water. Als de rijst is afgekoeld kun je beginnen met het maken van de onigiri. Dip je vingers in het water om te voorkomen dat de rijst aan je vingers plakt. Pak een handje rijst en druk het plat in de palm van je hand. Schep een eetlepel van de tonijnvulling op de rijst. Sluit de rijst over de vulling. Vorm de rijstbal tot een driehoek vorm.
• 4 Sprenkel wat sesamzaadjes over de rijst. Wikkel een half zeewier blad om de onigiri. Voeg als laatste op de top een theelepel van de tonijnvulling toe.
• 5 Mix de wasabi samen met de sojasaus.
• 6 Serveer de onigiri's samen met de saus en garneer met de rest van de bosui.