Een noedelsalade met Aziatische dressing en onze duurzaam gevangen gerookte makreel. Gezond en binnen een handomdraai op tafel, enjoy!
2 personen
bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten wachttijd
moeilijkheidsgraad
Ingrediënten
10 gram wakame, gedroogd
2 wortels, in dunne repen
1/2 komkommer, in dunne slierten
200 gram udonnoedels
150 gram Fish Tales gerookte makreel, in stukken
handvol radijs, in dunne repen
1 bosui, in kleine ringen
2 el sesamzaad
VOOR DE DRESSING
2 el sesamolie
2 el koolzaad
2 el rijstazijn
1 el soja
1 el mirin
2 tl blanke miso
sap van 1/2 limoen
Zo maak je het
Bereidingswijze
1 Doe de wakame in een kom met een halve liter water en laat 10 minuten wellen. Laat het wier dan 5 minuten uitlekken in een vergiet, snijd de wakame in stukken van 2 cm en laat afkoelen.
2 Leg de wortels en komkommer in witte wijnazijn en laat intrekken voor 20 minuten.
3 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
4 Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht verkleurt. Zet apart.
5 Klop voor de dressing de sesamolie, koolzaadolie, rijstazijn, mirin, sojasaus en miso in een kommetje los. Zet apart.
6 Giet de noedels af in een vergiet. Doe de noedels in een kom, samen met de wortels, komkommer, radijs en wakame.
7 Giet de dressing over de noedels. Garneer met de bosui en de sesamzaadjes. Eet smakelijk!
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Door deze website te gebruiken accepteert u onze privacy- en cookieverklaring. ACCEPTEER
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
