Linzensoep met makreel

Bereidingswijze

• 1 Snijd de wortel en bleekselderij in plakjes. Was de aardappels grof en snijd in blokjes. Verhit olie in een soeppan. Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak voor 2-3 minuten.
• 2 Voeg de tomatenblokje, linzen en harissa toe. Los het bouillonblokje op in water, en voeg dat toe in de soeppan.
• 3 Voeg ook de aardappels in de pan toe en kook mee voor ongeveer 25 minuten met deksel.
• 4 Haal de pan van het vuur. Pureer de soep fijn met een staafmixer. Voeg zout en peper toe naar smaak.
• 5 Schenk de soep in een kom en garneer met makreel, peterselie en de kookroom.