Jumping fish

Thunfisch Nudelauflauf


Ein Nudelauflauf ist immer eine gute Idee. Das perfekte Rezept für den Winter. Kleiner Tipp: Wenn du das Gericht am nächsten Tag aufwärmst, schmeckt es noch besser. Guten Appetit!
  • 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Rigatoni pasta
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 600 ml Milch
  • 125 g Cheddar Käse
  • 125 g Parmesan
  • 2 Dosen Thunfisch
  • 200 g Mais
  • 200 g Erbsen
  • 2 Sträucher Petersilie, gezupft und fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Wie vorzubereiten

Vorbereitungsmethode

  • 1 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Rigatoni nach Packungsanweisungen al dente in einem Kochtopf kochen. Beiseitestellen.
  • 2 In einer Pfanne die Butter schmelzen. Nach und nach das Mehl dazugeben und dabei mischen. 1 Minuten lang kochen lassen. Nach und nach die Milch dazugeben, bis eine homogene Masse entsteht und die Sauce fest wird. Wenn die Sauce anfängt zu kochen, stelle die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie weiter, bis die Sauce eine seidig-cremige Konsistenz erreicht hat. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 2/3 von beiden Käsesorten unter die Sauce mischen.
  • 3 Den Thunfisch, Mais und Erbsen mit den Nudeln vermengen und die Hälfte der Sauce unterheben, und die Petersilie dazugeben. Die Nudelmischung in eine Auflaufform geben.
  • 4 Den übriggebliebene Käse darüberstreuen und den Thunfisch- Nudelauflauf für 15-20 Minuten in den Ofen geben.