BBQ Garnelenspieße

  • 4 Personen
  • Vorbereitungszeit:25
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 1 frische Ananas
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 rote Chili, in dünne Ringe geschnitten
  • 3 Tl Zucker
  • 2 cm frische Ingwerwurzel, geschält und gerieben
  • 100 ml Weißweinessig
  • 100 ml Wasser
  • 12 Garnelen
  • Pflanzenöl
  • 5 Korianderzweige
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • Salz
  • Spieße
  • 1 Limette

Wie vorzubereiten

Diese BBQ-Garnelenspieße mit würzigem Ananas Chutney sind einfach zuzubereiten und alles, was Sie an einem schönen, sonnigen Tag zum Grillen brauchen!

Vorbereitungsmethode

  • 1 Die Ananas schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
  • 2 Zwiebel und Chilis in eine große Pfanne geben, bis sie weich sind, dann die Ananaswürfel hinzufügen.
  • 3 Zucker, geriebenen Ingwer, 1/2 Teelöffel Salz, Essig und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten lang köcheln lassen.
  • 4 In der Zwischenzeit die Garnelen mit Pflanzenöl in einer Schüssel mischen und mit Salz würzen. 3 Garnelen auf jeden Spieß legen und auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen.
  • 5 Die Ananasmischung zerdrücken, bis ein grobes Chutney entsteht. Das Chutney in eine kleine Schüssel geben und 1/4 Limette, Koriander und Frühlingszwiebel hinzufügen.
  • 6 Eine halbe Limette den Garnelen ausdrücken, danach die Spieße vom Grill nehmen. Die Garnelenspieße mit dem Ananas Chutney und etwas Koriander servieren.
  • 7 Genießen!