In der jüngsten Vergangenheit gab es viel Kritik an dem MSC-Siegel. In diesem Blog erläutern wir die Mindestanforderungen, die Fish Tales an die Fischereien stellt, mit denen wir zusammenarbeiten. Denn nachhaltiger Fischfang existiert durchaus!
Fish Tales ist eine Marke mit einer klaren Mission: den leckersten Fisch zu genießen. Jetzt und in Zukunft. Das ist nur möglich, wenn wir uns sorgsam um unsere Meere und Fischer kümmern. Der Fisch, den wir verkaufen, entspricht stets unseren Prinzipien der Nachhaltigkeit. In diesem Blog werden wir unsere Grundsätze für gesunde Ozeane und Fischbestände bzw. ökologische Nachhaltigkeit näher erläutern.
Unsere Grundsätze für ökologische Nachhaltigkeit bestehen aus einer Reihe von Hauptelementen. Wir verkaufen ausschließlich Fisch aus gesunden Fischbeständen und meiden überfischte Bestände konsequent. Das hält die Fischpopulationen gesund und ermöglicht es uns, auch in Zukunft leckeren Fisch zu genießen.
Wir achten ebenfalls auf die Fangmethode, d.h. die Art und Weise, wie der Fisch gefangen wird. Dabei wählen wir immer die Methode mit den geringsten Umweltbelastungen, d.h. mit dem geringsten Beifang und der geringsten Störung des Meeresbodens. Angesichts der gravierenden Auswirkungen der Baumkurrenfischerei auf dem Meeresboden, verkaufen wir keine Fischarten, die auf diese Weise gefangen wurden.
Darüber hinaus ist es äußerst wichtig, dass die Fischerei die Vereinbarungen zur nachhaltigen Bewirtschaftung der Fischerei einhält. Weiterhin ist es entscheidend, dass Gesetze und Verordnungen auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen und dass ihre Einhaltung ordnungsgemäß überwacht wird. Das Fischereimanagement ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass eine Fischerei nachhaltig bleibt, nicht nur heute, sondern auch in Zukunft.
Wir haben ein Programm zur Fischereibewertung entwickelt, mit dem wir die Fischereien, mit denen wir arbeiten, intern bewerten. Alle Fischereien, mit denen wir zusammenarbeiten, erfüllen unsere Mindestanforderungen an unter anderem Rückverfolgbarkeit, ökologische und sozioökonomische Nachhaltigkeit. Aber bei einigen Fischereien gibt es noch Raum für weitere Fortschritte und damit für Möglichkeiten, unsere positive Wirkung zu verstärken. Wir machen dies transparent, indem wir sie mit unserem Bewertungssystem für Fischerei einschätzen.
Unser eigenes Programm reicht nicht aus, um die gesamte Fischerei im Hinblick auf die ökologische Nachhaltigkeit zu bewerten. Auch wenn wir über eine Reihe von internen Meeresökologen verfügen, erfordert die Bewertung der Fischerei einen umfassenden und sehr hohen Standard für eine unabhängige Bewertung. Deshalb machen wir das auch nicht selbst, sondern folgen dem MSC-Zertifikat. MSC steht für Marine Stewardship Council und ist die Organisation, die hinter dem Gütesiegel für zertifizierten nachhaltigen Fisch steht, erkennbar an dem blauen Logo auf unserer Verpackung.
Wir haben uns dafür entschieden, da der MSC einen klaren Standard festgelegt hat, den eine Fischerei erfüllen muss, um als nachhaltig zertifiziert zu werden. Das MSC-Siegel ist das umfassendste und weltweit anerkannteste Siegel für nachhaltige Fischerei. Daher ist die Grundlage für unsere Produkte, dass sie immer MSC-zertifiziert sein müssen.
Die Tatsache, dass alle unsere Produkte MSC-zertifiziert sind, bedeutet nicht, dass wir alle MSC-zertifizierten Produkte in unser Sortiment aufnehmen werden. Es gibt eine Reihe zusätzlicher Nachhaltigkeitsanforderung- en, die Fish Tales anwendet, die aber im MSC-Siegel nicht berücksichtigt werden.
Nimm zum Beispiel die Methode des Thunfischfangs. Es gibt mehrere mit dem MSC-Umweltsiegel zertifizierte Thunfischfabriken, die Ringwaden und Köder verwenden, um den Thunfisch zu fangen. Fish Tales unterstützt diese Art des Fischfangs nicht, da sie einen hohen Beifang an anderen Arten mit sich bringt. Nur Thunfisch, der mit Angelrute und Leine gefangen wurde, erfüllt unsere Anforderungen. Bei dieser Fangmethode gibt es praktisch keinen Beifang. Andere MSC-zertifizierte Thunfischereien kommen daher für Fish Tales nicht in Frage. Wir sind die einzige Marke in den Niederlanden, die ausschließlich mit der Angelrute gefangenen Thunfisch verkauft. Laut Greenpeace und anderen ist dies die nachhaltigste Methode, Thunfisch zu fangen.
Für viele kleine Fischereien ist es schwierig, das MSC-Siegel zu erhalten. Nicht, weil sie die Nachhaltigkeitsanforderungen nicht erfüllen, sondern wegen der hohen Kosten und des hohen Verwaltungsaufwands. Dadurch wird das MSC-Umweltsiegel für große Fischereien leichter zugänglich. Fish Tales arbeitet jedoch bevorzugt mit kleinen Fischereibetrieben zusammen. Deshalb helfen wir, zusammen mit der Fish Tales Foundation, kleinen Fischereien, die MSC-Zertifizierung zu erlangen, wenn dies sonst nicht möglich ist. Viele der großen MSC-zertifizierten Fischereien werden daher nicht in unserem Sortiment zu finden sein.
Des Weiteren enthält das MSC-Siegel keine Klausel für die Arbeitsbedingungen an Bord und in der Fabrik. Dies ist eine weitere Priorität für Fish Tales, denn wir sind der Meinung, dass wir uns nicht nur um unsere Ozeane kümmern müssen, sondern auch um die Fischer. Nur so können wir weiterhin verantwortlich Fisch genießen!
Das MSC-Siegel steht für nachhaltigen Fischfang, aber die Emission von CO2 und anderen Treibhausgasen wird dabei nicht berücksichtigt. Kann man das nachhaltig nennen?
Der Schwerpunkt des Siegels liegt auf der Vermeidung von Überfischung. Fish Tales ist sich bewusst, wie wichtig es ist, Emissionen zu reduzieren, sowohl bei uns als Unternehmen als auch bei den Fischereien, mit denen wir zusammenarbeiten. Unser Fisch wird immer per Frachtschiff transportiert, niemals per Flugzeug. Der CO2-Fußabdruck eines Fischprodukts hängt ebenfalls von der Fangmethode ab. Daher hat ein in den Niederlanden gefangener Fisch nicht unbedingt geringere Emissionen als im Ausland gefangener Fisch.
Im Jahr 2021 hat Fish Tales damit begonnen, die Emissionen der Fischereien, mit denen wir zusammenarbeiten, und des Transports zu unserem Lagerhaus zu messen. Dazu verwenden wir das von der amerikanischen NGO Seafood Watch entwickelte Programm. Hinzu kommen die geschätzten Emissionen unseres gemeinsamen Büros, um eine Gesamtsumme zu erhalten. Wir werden die Ergebnisse unserer ersten Messungen in unserem ‚Impact Report 2021‘ vorstellen.
Mit dieser Berechnung haben wir zum ersten Mal Einblick in unsere CO2-Emissionen und die der Fischereien, mit denen wir zusammenarbeiten. Basierend darauf werden wir im kommenden Jahr einen Plan aufstellen, um unsere Emissionen zu reduzieren oder zu kompensieren, soweit dies möglich ist. Gleichzeitig wollen wir unsere Messmethode erweitern und verbessern.
