Het programma Pointer van de KRO-NCRV heeft een tweeluik gemaakt over duurzame vis. De hamvraag tijdens deze afleveringen: bestaat duurzame vis eigenlijk wel? De eerste aflevering is zondag 20 februari uitgezonden. Hierin stond vooral het MSC-keurmerk centraal en wat dit zegt over hoe duurzaam de vis is. In deze blog leggen we uit welke eisen Fish Tales minimaal stelt aan de visserijen waarmee wij samenwerken. Want duurzame vis bestaat zeker!
Fish Tales is een merk met een duidelijke missie: oneindig genieten van de lekkerste vis. Nu én in de toekomst. Dit is alleen mogelijk als we goed voor onze oceanen én vissers zorgen. De vis die wij verkopen voldoet altijd aan onze principes voor duurzaamheid. In deze blog gaan we verder in op onze pijlers voor gezonde oceanen en visstand, oftewel de ecologische duurzaamheid.
Onze principes voor ecologische duurzaamheid zijn opgebouwd uit een aantal hoofdonderdelen. Zo verkopen wij uitsluitend vis vanuit gezonde visbestanden en vermijden we dus te allen tijde overbeviste bestanden. Hiermee blijven de vispopulaties gezond en kunnen wij blijven genieten van de lekkerste vis.
Daarnaast letten we op de vangstmethode; dat is de manier waarop de vis gevangen is. Wij kiezen altijd voor de methode met de minste impact, dus met de minste bijvangst en zo min mogelijk verstoring van de zeebodem. Vanwege de bodemimpact van het vissen met de boomkor, verkopen wij geen soorten die op deze manier gevangen zijn.
Verder is het ontzettend belangrijk dat visserijen zich houden aan de gemaakte afspraken voor het duurzaam beheren van de visserij. Ook moet de wet- en regelgeving gebaseerd zijn op wetenschappelijk advies en is het belangrijk dat er voldoende controle is op het naleven van de regels. Visserijbeheer is cruciaal om ervoor te zorgen dat niet alleen nu, maar ook in de toekomst een visserij duurzaam blijft opereren.
Wij hebben een Fisheries Assessment Tool gemaakt waar wij de visserijen waarmee wij samenwerken intern beoordelen. Alle visserijen waarmee wij samenwerken voldoen aan onze minimale eisen voor traceerbaarheid, ecologische en sociaaleconomische duurzaamheid. Maar voor sommige visserijen zijn er nog verdere verbeteringen mogelijk en liggen er dus kansen om onze positieve impact te vergroten. Dit maken wij inzichtelijk door ze te beoordelen met onze Fisheries Assessment Tool.
Onze eigen tool is niet toereikend genoeg om de hele visserij op het gebied van ecologische duurzaamheid door te lichten. Ook al hebben wij een aantal mariene ecologen in huis, het beoordelen van de visserijen vergt een uitgebreide en zeer strikte standaard met onafhankelijke beoordeling. Daarom doen wij dit niet zelf, maar volgen wij het MSC-keurmerk. MSC staat voor Marine Stewardship Council en is de organisatie achter het keurmerk voor gecertificeerde duurzame vis, te herkennen aan het blauwe logo op onze verpakkingen.
Wij hebben hiervoor gekozen omdat het MSC-keurmerk een sterke standaard heeft opgesteld waaraan een visserij moet voldoen om duurzaam gecertificeerd te mogen worden. Het MSC-keurmerk is het meest uitgebreide en wereldwijd erkende keurmerk voor duurzame visserij. Daarom is de basis voor onze producten dat deze altijd MSC-gecertificeerd moeten zijn.
Dat al onze producten MSC-gecertificeerd zijn, betekent niet dat wij alle MSC-gecertifieerde producten in ons assortiment zullen opnemen. Er zijn namelijk nog een aantal aanvullende eisen op het gebied van duurzaamheid die Fish Tales hanteert, maar waarbij in het MSC-keurmerk geen onderscheid gemaakt wordt.
Neem bijvoorbeeld de vangstmethode bij tonijn. Er zijn meerdere tonijnvisserijen gecertificeerd met het MSC-keurmerk die gebruik maken van ringzegens en lokvlotten voor de tonijn. Fish Tales staat niet achter deze vangstmethode, omdat hier sprake is van veel bijvangst van andere soorten. Uitsluitend tonijn die gevangen is met hengel en lijn voldoet aan onze eisen. Bij deze vangstmethode is er nagenoeg geen bijvangst. Andere MSC-gecertificeerde tonijnvisserijen zullen daarom niet in aanmerking komen voor Fish Tales. Wij zijn het enige merk in Nederland dat uitsluitend hengel gevangen tonijn verkoopt. Dat is, ook volgens onder andere Greenpeace de meest duurzame vangstmethode voor tonijn.
Voor veel kleinschalige visserijen is het behalen van het MSC-keurmerk lastig. Niet omdat ze niet voldoen aan de duurzaamheidseisen, maar vanwege de hoge kosten en administratie die bij het keurmerk komt kijken. Hierdoor is het MSC-keurmerk gemakkelijker toegankelijk voor grootschalige visserijen. Fish Tales heeft juist een sterke voorkeur om te werken met kleinschalige visserijen. Daarom helpen wij, met de Fish Tales Foundation kleinschalige visserijen MSC-certificering te behalen als dit anders moeilijk te realiseren is. Een groot deel van de grootschalige MSC-gecertificeerde visserijen zullen dus niet in ons assortiment worden opgenomen.
Verder heeft het MSC-keurmerk geen clausule opgenomen in de standaard voor de werkomstandigheden aan boord en in de fabriek, ook wel de sociaaleconomische duurzaamheid genoemd. Ook dit heeft bij Fish Tales prioriteit, omdat wij geloven dat we niet alleen goed voor onze oceanen moeten zorgen, maar ook voor de vissers. Alleen dan kunnen we oneindig blijven genieten van de lekkerste vis!
Het kwam duidelijk naar voren in de uitzending van Pointer van 20 februari: het MSC-keurmerk staat voor duurzame visserij, maar ze houden geen rekening met de uitstoot van CO2 en andere broeikasgassen. Is dit dan wel duurzaam te noemen?
MSC licht tijdens de uitzending toe dat CO2-uitstoot inderdaad een belangrijk punt is in de verduurzaming van visserijen, maar dat dit nu nog buiten de reikwijdte van de MSC-standaard valt. De focus van het keurmerk ligt op het tegengaan van overbevissing. Fish Tales erkent het belang van het verminderen van de uitstoot, zowel van ons als bedrijf als van de visserijen waarmee wij samenwerken. Zo wordt onze vis altijd per vrachtschip vervoerd, nooit per vliegtuig. Zoals te zien in de uitzending van Pointer, is de CO2-voetafdruk van een visproduct ook afhankelijk van de visserijmethode. Dit betekent dat een vis die in Nederland gevangen wordt, niet per definitie een lagere uitstoot heeft dan vis gevangen in het buitenland.
Fish Tales is in 2021 begonnen met het meten van de uitstoot van de visserijen waarmee wij samenwerken en het transport tot aan ons magazijn. We gebruiken hiervoor de tool die ontwikkeld is door de Amerikaanse NGO Seafood Watch. Hier voegen we een inschatting van de uitstoot op ons gedeelde kantoor aan toe om tot een totaal te komen. De resultaten van onze eerste metingen zullen we presenteren in ons Impact Report 2021.
Met deze meting hebben we voor het eerst zicht op onze CO2-uitstoot en die van de visserijen waarmee we samenwerken. Aan de hand hiervan zullen we het komende jaar een plan opstellen om onze uitstoot waar mogelijk te verminderen of te compenseren. Ook willen wij onze meetmethode uitbreiden en verbeteren.
