Fish tales
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Bart's Blog

Hi, hier teile ich mit euch alles, was mich interessiert, begeistert und inspiriert. Das kann ein Tipp für ein Restaurant sein, oder ein tolles Kochbuch, eine Weinempfehlung oder interessante, aktuelle Fakten rund um den Fisch. Außerdem möchte ich mit euch meinen Blog teilen. Darin berichte ich regelmäßig über meine Reisen auf der Suche nach besonderen und kleinen, handwerklichen Fischereien.

Wir stellen Ihnen Maxine vor, unsere Lachsfischerin aus Alakanuk

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Wir stellen Ihnen Maxine vor, unsere Lachsfischerin aus Alakanuk, Alaska, die Heimat der Yup’ik ...
So macht ihr Schritt für Schritt euer eigenes Lachscarpaccio

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Selbst ein Lachscarpaccio zubereiten? Das ist etwas mehr Arbeit als ein Fertigprodukt im Supermarkt ...
So lecker schmeckt Lachs!

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In Sachen Fisch steht Lachs bei den meisten Menschen ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Aber ...
Fischerromantik: Thunfisch von der Angel

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Irgendwo im Indischen Ozean, in der Nähe des Äquators, treibt ein Boot. Im Licht der Sterne und ...
Nachhaltigen Fisch erkennen

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Ein Fisch ist dann nachhaltig gefangen, wenn er von einer Fischerei stammt, die die eventuellen ...