Mosselen

Zeeuwse mosselen zijn de trots van Zeeland. En wij snappen wel waarom: ze zitten niet alleen bomvol goeie voedingsstoffen, maar zijn ook nog eens hartstikke lekker – en niet al te duur. Ook in landen als Frankrijk, Ierland en Canada staat de lokale mossel daarom vaak op de menukaart. Maar de lekkerste, dat blijft toch echt onze eigen Zeeuwse mossel. Met het Zeker Zeeuws-keurmerk weet je zeker dat je goed zit.

Afbeelding niet gevonden

Facts & figures

Mytilus edulis
Tweekleppig weekdier
Lengte: 6-7 centimeter
Voedsel: plankton en slib
Seizoen: half juli tot half april
Lekker met verse friet!

Onze mosselproducten

De mossel is een echt seizoensproduct, dus als-ie er is, kun je ’m maar beter inslaan. Als je wilt, kun je mosselen zelfs invriezen nadat je ze gekookt hebt. Haal ze in dat geval wel eerst even uit hun schelp.

Hangcultuurmosselen

Bodemcultuurmosselen

Onze mosselvisserijen

Wist je dat veel ‘Zeeuwse’ mosselen uit andere landen komen? Vaak worden ze alleen maar even ondergedompeld in de Oosterschelde – terwijl échte Zeeuwen van zaad tot volgroeide mossel uit Zeeland komen. En da’s natuurlijk het lekkerst! Daarom werken we bij Fish Tales samen met een échte Zeeuwse mosselvisserij. Tijdens de bouw van de Oosterscheldekering werden er op Neeltje Jans onderdelen voor de kering gemaakt. Inmiddels is het eiland de thuishaven van mosselkwekerij Neeltje Jans. De mosselen die ze er kweken danken hun unieke smaak aan het Oosterscheldewater, het schoonste zilte water van Nederland. Het resultaat? Lekkere dikke Zeeuwen!

Afbeelding niet gevonden