Jumping fish

Blini’s met tonijn, gerookte zalm en rivierkreeftjes

Deze blini’s zien er superfeestelijk uit en met de vistoppings kun je eindeloos variëren.
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 20 minuten
  • moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 200 g créme fraiche
  • sap van 1/2 citroen
  • c.a. 130 g witte tonijn
  • 1 tl sojasaus
  • 100 g rivierkreeftjes
  • 1 el mayonaise
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • zout en peper
  • blini's
  • 100 g gerookte zalm, in reepjes gesneden
  • 50 g wilde zalmeitjes
  • 1 bakje tuinkers

Zo maak je het

Bereidingswijze

  • 1 Meng de créme fraiche met het citroensap in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Meng de tonijn met de sojasaus in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Meng de rivierkreeftjes met de mayonaise en de paprikapoeder in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Leg de blini's op borden. Verdeel over iedere blini 1 theelepel het créme fraich mengsel.
  • 5 Verdeel de aangemaakte tonijn, de rivierkreeftjesmayonaise en de gerookte zalm over de blini's. Garneer de gerookte zalm met zalmeitjes. Maak het af met tuinkers als garnering.

Gerookte Noorse zalm

Lees meer

Witte tonijn in olijfolie

Lees meer