Sardinehussle

Vorbereitungsmethode

• 1 Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Knoblauchzwiebel zusammen mit etwas Olivenöl in eine Alufolie einwickeln. In den Ofen schieben und 30-40 Minuten backen lassen.
• 2 Eine Pfanne mit Wasser auf hohe Hitze stellen und etwas Salz in das Wasser geben. Wenn das Wasser kocht, können Sie Ihre geschälten Kartoffeln hinzufügen.
• 3 Eine weiteren Topf mit kochendem Wasser nehmen und die Eier hinzufügen. Die Eier werden etwa 8 Minuten lang gekocht und danach mit kaltem fließendem Wasser abgekühlt.
• 4 Stampfen Sie Ihre Kartoffeln in einer Schüssel. Die Eier schälen und die Sardinen aus der Dose nehmen und in kleine Stücke schneiden.
• 5 Die Petersilie hacken und zusammen mit den Eiern und Sardinen zu den Kartoffeln geben. Schnell zerstampfen, damit alles gut vermischt ist.
• 6 Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
• 7 Wenn die Knoblauchzwiebel fertig ist, aus dem Ofen nehmen, etwas von der Sardinehülse auf einem Teller aushöhlen und mit etwa 4-5 Knoblauchzehen darauf servieren.