Sardinehussle

  • 2 Personen
  • Vorbereitungszeit:30
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 1 Knoblauchknolle
  • 150 g Kartoffeln, geschält
  • 2 Eier
  • 1 Dose Sardinen in Wasser oder in Olivenöl
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Wie vorzubereiten

Dieser Sardinehussle ist eine köstliche Mischung aus den erstaunlichsten Sardinenkonserven, Kartoffeln, Eiern und gerösteten Knoblauchzehen… ideal als Snack, Mittagessen oder sogar als Brekkie!

 

Vorbereitungsmethode

  • 1 Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Knoblauchzwiebel zusammen mit etwas Olivenöl in eine Alufolie einwickeln. In den Ofen schieben und 30-40 Minuten backen lassen.
  • 2 Eine Pfanne mit Wasser auf hohe Hitze stellen und etwas Salz in das Wasser geben. Wenn das Wasser kocht, können Sie Ihre geschälten Kartoffeln hinzufügen.
  • 3 Eine weiteren Topf mit kochendem Wasser nehmen und die Eier hinzufügen. Die Eier werden etwa 8 Minuten lang gekocht und danach mit kaltem fließendem Wasser abgekühlt.
  • 4 Stampfen Sie Ihre Kartoffeln in einer Schüssel. Die Eier schälen und die Sardinen aus der Dose nehmen und in kleine Stücke schneiden.
  • 5 Die Petersilie hacken und zusammen mit den Eiern und Sardinen zu den Kartoffeln geben. Schnell zerstampfen, damit alles gut vermischt ist.
  • 6 Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  • 7 Wenn die Knoblauchzwiebel fertig ist, aus dem Ofen nehmen, etwas von der Sardinehülse auf einem Teller aushöhlen und mit etwa 4-5 Knoblauchzehen darauf servieren.

Sardinen in Wasser