Kabeljau mit Parmaschinken und Salbei

Vorbereitungsmethode

• 1 Den Fisch in der Plastikverpackung im Kühlschrank auftauen lassen.
• 2 Den Ofen auf 180 C vorheizen.
• 3 Den Fisch aus der Verpackung nehmen.
• 4 Den Fisch auf beiden Seiten trocken tupfen.
• 5 Den Fisch auf beiden Seiten trocken tupfen.
• 6 Auf beiden Seiten salzen und beiseite stellen.
• 7 Ein Ofenrost nehmen und die Scheiben Parmaschinken darauf verteilen.
• 8 Den Schinken 6-10 Minuten im Ofen knusprig werden lassen.
• 9 Den Schinken aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
• 10 Eine Auflaufform nehmen und 15 ml Olivenöl hineingeben.
• 11 Die Kabeljaufilets hineinlegen.
• 12 Das restliche Olivenöl über den Fisch gießen.
• 13 Die Salbeiblätter in das Olivenöl drücken.
• 14 Den Fisch 12-15 Minuten im Ofen bei 180 o C garen.
• 15 Den Fisch mit dem Olivenöl, den Salbeiblättern und dem Schinken servieren.
• 16 Eventuell mit schwarzem gemahlenem Pfeffer servieren.