Recept voor heerlijke en simpele gestoomde mosselen
Fish tales
Magazine

Gestoomde mosselen met slechts 5 ingrediënten!

Recept (hoofd)

  • 1

    Verhit een scheut olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de sjalot, knoflook, bleekselderij en peterseliesteeltjes in 1-2 minuten zacht.

  • 2

    Voeg de schoongemaakte mosselen toe en zet het vuur hoog. Stoom de mosselen 1-2 minuten met het deksel op de pan.

  • 3

    Haal het deksel eraf, voeg 2-3 eetlepels water plus de meeste van de peterselieblaadjes toe. Leg het deksel weer op de pan en laat de mosselen in nog 1-2 minuten helemaal open komen. De mosselen zijn gaar als alle schelpen openstaan.

  • 4

    Schep de mosselen uit de pan en bestrooi met de overgebleven blaadjes peterselie. Serveer meteen.

Ingrediënten

  • - 1 sjalotje, gesnipperd

  • - 1 teentje knoflook, fijngehakt

  • - 1 stengel bleekselderij, in stukjes

  • - 8 takjes peterselie, blaadjes afgehaald, steeltjes fijngehakt

  • - 1,5 kg Fish Tales hangcultuurmosselen (Albert Heijn), schoongemaakt

  • - olijfolie

  • 15 minuten
  • 2 personen