Sardines in water | Fish Tales
Fish tales
Magazine
Sardines in water - www.fish-tales.com

Sardines in water

Cornish sardines (Sardina pilchardus) zijn kleine, zilveren visjes van zo’n 25 cm lang. Sardines komen bijna wereldwijd voor, maar wist je dat ze hun namen te danken hebben aan mediterrane eiland Sardinië? Dat kwamen ze ooit zo talrijk voor, dat ze er naar vernoemd zijn. David en zijn collega’s vissen op de echte ‘Cornisch sardines’ voor de kust van Newlyn in Cornwall, een gezond visbestand in de Atlantische Oceaan. Deze sardines zitten bomvol gezonde omega-3 vetzuren en zijn bovendien supersmaakvol.

  • Voor de kust van Engeland gevangen door onze visser David
  • Gecertificeerd door het Marine Stewardship Council (MSC), dus gegarandeerd duurzaam gevangen.

120 g nettogewicht | 65 g uitlekgewicht

Vragen? Stel ze aan ons en mail naar info@fish-tales.com.

herkomst

vangstmethode

“Purse seine”

David en zijn collega’s vissen vanaf kleine purse seine boten. Ze lokken de sardines met lamplicht naar het oppervlak en spannen dan al varend met een net een rondje om de gehele school. Als aan de onderkant het net wordt dichtgetrokken, zitten de sardines opgesloten als in een mandje in de zee.

Deze vangstmethode is zeer selectief omdat sardines in dichte scholen zwemmen en gezamenlijk op het lamplicht afkomen. De netten kunnen daardoor specifiek alleen om de school sardines heen worden getrokken. Zo worden bijvangst en beschadiging aan de natuur tot het minimale beperkt en blijven andere oceaanbewoners ongedeerd.

De mazen in de netten die worden gebruikt op de boten van David zijn zo ontworpen dat kleine, jonge sardines kunnen ontsnappen. Daarbij mag David niet het hele jaar door vissen – alleen van juli tot april – omdat hij en zijn collega’s in de paaitijd de visbestanden met rust moeten laten. Door op deze manier te vissen zorgen ze ervoor dat de populatie op peil blijft. Ze vangen bewust niet meer dan gezond is voor de visbestanden.

visser

David

Samenwerking

Fish Tales werkt intensief en langdurig met David en zijn collega’s samen en vertelt vol overgave hun prachtige vissersverhalen. Dat doen we omdat we dezelfde blik op de toekomst hebben en ons herkennen in de intrinsieke motivatie van deze vissers om bewust om te gaan met de oceanen wereldwijd.

Samen zorgen we ervoor dat iedereen – de visser én de consument – kan genieten van al het goede dat verantwoorde visserij te bieden heeft. Nu en in de toekomst.