Traditie en toekomst in één vis

Facts & figures

Albacore tonijn
150-175 vissers
2014
San Diego, Californië (VS)
Close

San Diego

Voor de kust van het zonnige Zuidwest-Amerika kan het wemelen van de Albacore tonijnen. Maar dat is niet vanzelfsprekend: weer, wind en water bepalen de vangst. De plaatselijke vissers speuren dus elke dag het water af op zoek naar een school tonijnen.

Lees meer
Tonijnvisser Jack is een van de oprichters van de American Albacore Fishing Association (AAFA), een visserijorganisatie voor én door Amerikaanse vissers die al jaren strijdt voor eerlijke tonijnvangst. In 2007 kreeg de AAFA als eerste duurzame tonijnvisserijorganisatie ter wereld het MSC-certificaat. Dat zie je terug in de traditionele manier waarop Jack en zijn mannen vissen: met een hengel en een lijn. Daarmee hengelen ze de vissen een voor een uit zee.

Vangstmethode

Jack en zijn mannen vissen met een hengel. Voordat ze aan de slag gaan, binden zichzelf met een touw om hun middel vast aan de boot, zodat ze niet overboord slaan door de trekkende tonijnen.

Lees meer
Zodra de vissers een school tonijnen spotten, gooien ze de levende visjes overboord. Dat helpt om de aandacht van de tonijn te vangen – en uiteindelijk dus ook de tonijn zelf. Het mooie is dat de vissers met deze traditionele methode écht alleen tonijnen vangen. Van bijvangst en schade aan de natuur is dus geen sprake.

Zonnig San Diego

Met meer dan 1 miljoen inwoners kun je San Diego moeilijk een afgelegen visstek noemen. Maar vaar je vanuit de haven de Stille Oceaan op, dan waan je je in no time ver van de bewoonde wereld. Naast Albacore tonijnen kun je hier ook blauwvin-, geelvin- en grootoogtonijnen vinden.

Image not found

Albacore tonijn

De albacore- of witte tonijn is – je raadt het al – veel lichter van kleur dan de rest van zijn familie. Groot wordt deze vis niet, maar dat maakt-ie qua voedingsstoffen meer dan goed: omdat de Albacore tonijn alleen sardines en ansjovis eet, zit-ie bomvol omega 3-vetzuren. Onbezorgd genieten, dus.

‘Technologische ontwikkelingen zijn niet per se goed voor de natuur’

Jack vist al meer dan 40 jaar met hart voor de oceaan. ‘Ik zou waarschijnlijk meer kunnen vangen met andere methodes, maar die zijn niet per se goed voor de natuur.’ En de natuur, die heeft Jack hoog in het vaandel. Of hij de tonijn na die 40 jaar nog niet zat is? ‘Allesbehalve. Ik eet ’m het liefst recht uit blik!’

Afbeelding niet gevonden