Pittige oesters met sake-soja dressing

Uit Japan!
  • 2 personen
  • bereidingstijd: 20 min
  • moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 6 oesters
  • 1 limoen, gehalveerd
  • 2 el sojasaus
  • 1 el sake
  • 1 el mirin
  • 1 el sesamolie
  • ½ jalapeñopeper, zaadlijsten verwijderd, in slierten gesneden
  • 1 bosui fijngesneden in slierten gesneden

Zo maak je het

Deze pittige oesters met sake-soja dressing maken jouw Valentijnsdag extra spicy! Wil je weten hoe je de oesters makkelijk en veilig openmaakt? Klik dan op deze link. Geniet ervan!

 

Bereidingswijze

  • 1 Open de oesters. Giet het vocht van de oesters door een zeef en zet apart.
  • 2 Meng de sojasaus met de sake, mirin en 1 eetlepel van het oestervocht. Verdeel dit over de oesters.
  • 3 Leg de bosui en jalapeñopeper op de oesters en druppel er een beetje sesamolie over.
    Serveer de oesters met de limoen.

Zeeuwse oesters