De populaire snack uit Azië maken wij graag zelf. Moeilijk is het niet, gezond wel én super lekker! Van origine werd de springroll gemaakt in de lente met groenten uit het seizoen (vandaar de naam). Inmiddels vind je de feestelijke pakketjes in verschillende restaurants als borrelsnack of voorgerecht. Er bestaan oneindig veel variaties, maar wij maken hem met onze Zeeuwse favoriet: de mossel. Enjoy!