Een ceviche van makreel gemaakt op de boot, voor de kust van Chili. Samen met chef Sandro maken we een kleurrijk en lekkere ceviche. Bekijk hieronder de Fishy Friday video van Bart van Olphen!
2 personen
bereidingstijd: 45 minuten
moeilijkheidsgraad
Ingrediƫnten
1 rode ui, gesnipperd
1 rode paprika, in kleine blokjes
1 tomaat, geschild, in kleine blokjes
1/2 avocado, in kleine blokjes
1 chilipeper, fijngesneden
200 g makreelfilet, zonder vel, in blokjes gesneden
sap van 2 citroenen
scheut olijfolie
4 takjes koriander, fijngehakt
zout
Zo maak je het
Bereidingswijze
1 Verwijder de huid van de vis. Snijd de makreelfilets in blokjes. Zet apart.
2 Hak de rode ui fijn. Snijd de rode paprika, avocado en chilipeper in kleine blokjes. Schil de tomaat met een mes en snijd in kleine blokjes. Pers de citroenen uit. Zet apart.
3 Meng de makreel en het citroensap. Laat 20 minuten garen.
4 Voeg na het garen een eetlepel rode ui, tomaat, paprika, avocado en chilipeper toe aan de makreel. Maak af met een flinke scheut olijfolie, de fijngehakte koriander en een snuf zout.
5 Serveer de ceviche in een diep bord en besprenkel met een paar druppels olijfolie.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Door deze website te gebruiken accepteert u onze privacy- en cookieverklaring. ACCEPTEER
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.