Van maandag 27 september tot 3 oktober is het weer tijd voor de Bewuste Visweek. Het doel van het initiatief van het MSC en ASC-keurmerk: duurzame visvangst en verantwoorde viskweek extra onder de aandacht brengen bij de consument. Dit jaar luidt het centrale thema van de keurmerken als volgt: een goed verhaal op je bord. Met dit thema wordt er niet alleen aandacht gegeven aan de bewuste vis, maar ook aan de bewuste vissers.
Zorg dragen voor onze oceanen en vissers doen wij al jaren. En dat doen wij niet alleen, maar samen met onze partners! Daarom vroegen wij, ter ere van de Bewuste Visweek, drie van hen waarom ze voor de bewuste vis van FIsh Tales kiezen!
Hoe belangrijk is duurzaamheid voor jullie?
Wij geloven dat gezond, duurzaam en lekker goed samen gaan. Inmiddels zijn het modewoorden geworden, maar Bagels & Beans kiest al vanaf de oprichting voor duurzaamheid en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. In het begin deden we dat door kleinschalig en op een natuurlijke en eerlijke manier te werken en in te kopen. Tegenwoordig door steeds een stap verder te zetten op het gebied van energiebesparing, biologische producten en duurzame materialen.
Waarom kiezen jullie voor de bewuste vis van Fish Tales?
Zodat we nu en in de toekomst kunnen blijven genieten van de allerlekkerste wilde vis
Aan welke richtlijnen moet de vis die jullie verkopen voldoen?
Fisht Tales selecteert voor ons de allerlekkerste vis, afkomstig van de beste en meest duurzame visserijen. Van vissers die geven om hun vangst én om de oceaan. En daar bewust mee omgaan.
Wat is jouw lievelings vis recept?
Onze warme sesam bagel tonijnsalade met gesmolten cheddar en (veel) kappertjes.
Hoe belangrijk is duurzaamheid voor jullie?
Duurzaamheid is een belangrijk onderwerp hedendaags. Ook bij QiZiNi zetten we ons hard in om te blijven verbeteren op dit gebied. Waarbij in het recent gelanceerde concept Food Stories o.a. duurzaamheid centraal staat. Hiervoor werken we samen met duurzame leveranciers zoals Fish Tales. We willen laten zien dat ook in de wereld van Grab & Go verbeteren er altijd in zit en dat het ook mogelijk is.
Waarom kiezen jullie voor de bewuste vis van Fish Tales?
De vis van Fish Tales sluit naadloos aan op wat wij met Food Stories willen uitstralen. Het assortiment gaat verder dan het hedendaagse gemakkelijke broodje voor onderweg. Voor Food Stories hebben wij nagedacht over de doelgroep (gemaksgeneratie) en welke behoeftes voor hen gelden. Uit ons onderzoek blijkt dat één van de behoeftes onder de gemaksgeneratie duurzaamheid/verantwoord is.
Aan welke richtlijnen moet de vis die jullie verkopen voldoen?
Uiteraard is dit voor ons ook zeer afhankelijk van klant en concept. Uit het bovengenoemde onderzoek is duidelijk naar voren gekomen dat de consument behoefte heeft aan het achtergrond verhaal: wat zit er nou eigenlijk in? En tegelijkertijd duurzaamheid, oftewel goed voor mens, milieu en dier. Mede om deze redenen zijn wij op zoek gegaan naar een leverancier die hierop aansluit. De richtlijnen van Fish Tales, waarbij er gedacht wordt aan de vissen én de visser, zijn fantastisch!! Hier zijn ook wij trots op en communiceren dit middels verhalen op onze verpakkingen en onze socials graag door aan de consument.
Wat is jouw lievelings vis recept?
Als primi piatti ben ik verzot op verse tagliatelle met gerookte zalm van Fish Tales en spinazie. En voor het lunch moment raad ik iedereen het Food Stories broodje “Tropical Tuna” aan. Een verantwoorde tonijn salade met een vleugje van kokos en het frisje van limoen.
Hoe belangrijk is duurzaamheid voor jullie?
Bij Too Good To Go dromen we van een wereld zonder voedselverspilling. Dus voor ons geldt hoe duurzamer, hoe beter! Dat we prachtige vis, duurzaam beheerd en gevangen, van de prullenbak kunnen redden, vinden we echt te gek!
Waarom kiezen jullie voor de bewuste vis van Fish Tales?
FishTales was één van de eerste producenten die zich aansloot bij Too Good To Go, het is echt mooi om te zien dat het tegengaan van voedselverspilling in het DNA van het bedrijf zit. En FishTales is een positieve kracht in het visschap. Zo promoot FishTales bijvoorbeeld vis in blik, volgens ons de duurzaamste vorm, conserven blijven namelijk héél lang goed (ja ook na de THT ;-)) En je kan het gewoon bij kamertemperatuur bewaren.
Wat is jouw lievelings vis recept?
Wij hebben op kantoor natuurlijk Magic Boxen met FishTales producten gered van de verspilling. Je merkt dat tijdens de lunch de blikjes witte tonijn echt overal voor gebruikt worden, maar de Tuna Melt met oud geworden brood en de laatste restjes kaas uit de ijskast – even in de toaster – zijn toch wel favoriet.
