Dit heerlijke gerecht met sardines in olijfolie en cherrytomaatjes. Makkelijk, snel en gezond!
4 personen
Ingrediƫnten
1 bakje cherrytomaatjes, 200 g
olijfolie
8 tenen knoflook (liefst verse*), gepeld en in grove stukjes gesneden
een paar takjes tijm
1/2 tl balsamicoazijn
zout
zwarte peper
2 blikjes sardines in olijfolie van 120 g, uitgelekt
Zo maak je het
Dit heerlijke gerecht met sardines in olijfolie en cherrytomaatjes. Makkelijk, snel en gezond!
Dit recept is afkomstig uit het boek ‘Vis uit blik’ (uitgeverij: Kosmos / Tekst en fotografie: Jaap van Rijn). Klik hier om het boek te bestellen
Bereidingswijze
1 Snijd de cherrytomaat doormidden, verwijder de zaadjes.
2 Verhit wat olijfolie in een flinke koekenpan en leg de tomaat met de snijkant in de olie. Leg ook de knoflook en de tijm in de olie. Draai het vuur laag en laat de tomaat langzaam op smaak komen
3 Zijn de schillen van de tomaat gerimpeld en is de snijkant wat verkleurd, haal dan de pan van het vuur en laat de tomaat afkoelen.
4 Trek voorzichtig met je vingers de vellen van de tomaat. Dit gaat eenvoudig als de tomaat volkomen gaar zijn.
5 Prak de tomaat met de knoflook en de olie grof. Breng op smaak met de azijn, zout en zwarte peper.
6 Prak de tomaat met de knoflook en de olie grof. Breng op smaak met de azijn, zout en zwarte peper.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Door deze website te gebruiken accepteert u onze privacy- en cookieverklaring. ACCEPTEER
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.