Jumping fish

Preitaart met dragon en sardines

  • 4 personen
  • bereidingstijd: 30
  • moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, in dunne ringen
  • 2 kleine preien, schoongemaakt, in ringen
  • 2 eieren
  • 20 g boter
  • 8 vellen filodeeg, ontdooid
  • 120 g zachte, ronde geitenkaas, in plakjes
  • 2 blikje sardines in olijfolie (à 120 g), uitgelekt (170 g)
  • ½ bosje dragon, alleen de blaadjes, grof gehakt
  • olijfolie
  • Zout en peper

Zo maak je het

Deze preitaart met sardines en geitenkaas ziet er extreem feestelijk uit, en zo smaakt ie ook! Maak de taart al een dag van tevoren en serveer hem koud of zet hem op tafel als de taart vers uit de oven komt. Enjoy!

Bereidingswijze

  • 1 Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook en ui in 3-4 minuten zacht. Voeg de prei toe en bak 3-4 minuten mee. Laat het mengsel iets afkoelen.
  • 2 Klop de eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper. Roer het afgekoelde preimengsel erdoor en zet apart. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C.
  • 3 Bekleed een lage taartvorm met bakpapier en smelt de boter in een steelpannetje. Leg een vel filodeeg in de taartvorm en bestrijk deze met boter. Leg het volgende vel er iets gedraaid op en herhaal dit tot de taartvorm volledig bedekt is.
  • 4 Schenk het preimengsel dan op het deeg, druk de plakjes geitenkaas erin en verdeel de sardines erover. Bestrooi met de dragon.
  • 5 Bak de taart in 20 minuten goudbruin en gaar in de oven. Serveer lauwwarm.
  • Sardines packshots

    Sardines in olijfolie

    Lees meer
  • sardines in water

    Sardines in water

    Lees meer