Wat gebeurt er als je wereldberoemd kookboekauteur Donal Skehan a.k.a. ‘de nieuwe Jamie Oliver’ in een oud-Hollandse transportfiets zet en hem door Bart over de grachten van Amsterdam laat rijden? Neem van ons aan: er werden heel wat peentjes gezweet. Donal – boyband zanger turned BBC chef met miljoenen volgers – waagde zichzelf onderweg aan kibbeling, rauwe haring, garnalenkroketten en Bart’s favoriete drankcombinatie: bier met jenever. De video van dit foodavontuur is inmiddels op YouTube verschenen, maar de beslommeringen achter de schermen lees je hier!
Bij Fish Tales is het alom bekend dat Bart zich tweemaal per week door zijn personal trainer in het Vondelpark laat afmatten tijdens een uurtje bootcamp. Toch bleek niets hem voor te kunnen bereiden op het besturen van een 1.80m lange massief houten transportfiets met daarin een pak ‘m beet 75 kilogram zware Ierse chef op een veel te warme voorjaarsdag in onze hoofdstad.
“Tsjonge jonge, wat fietst dat ding zwaar.” Bart meldt zich één dag voor de videoshoot met Donal Skehan vanaf de transportfiets, waarmee hij de Ier door Amsterdam wil rijden om hem de lekkerste vis van de stad te laten proeven. “Geen versnellingen, remmen met een zware hendel… het ziet er te gek uit, maar na een uurtje oefenen lig ik er al helemaal af.” We ontvangen een foto waarop een rood aangelopen Bart te zien is die als een boer met kiespijn lacht naar het vogeltje. Het belooft wat, te bedenken dat de 31-jarige Skehan ook nog voorin moet.
Donal, die in 2008 nog in zilver kostuum met een zoetsappig liedje voor Ierland uitkwam tijdens het Eurovisie Songfestival, wordt inmiddels in veel media bestempeld als ‘de nieuwe Jamie Oliver’. Naast zijn werk als BBC en Food Network presentator heeft hij een succesvol YouTube- en Instagramkanaal, en bracht hij onlangs zijn zevende kookboek uit onder de Nederlandse titel Eet Leef Reis. Samen met zijn vrouw en vijf maanden oude zoontje woont hij sinds 2016 in Los Angeles van waaruit hij schrijft, blogt, reist, presenteert en kookt.
Tegen alle verwachtingen in rijdt Bart de enorme bakfiets de volgende ochtend soepeltjes voor de deur van Boekhandel Scheltema, waar Donal op dat moment zijn nieuwste kookboek aan het signeren is. “Oh nee… moet ik me zorgen maken?” Als Donal buitenkomt kijkt hij vol ongeloof naar het bed op wielen dat Bart voorin de transportbak heeft gecreëerd en stapt ietwat sceptisch in. Al fietsend over de Dam worden toeristen onder luid gebel gedwongen opzij te gaan en manoeuvreert Bart zich als een typische Amsterdammer – verkeerslichten negerend – door het stadscentrum. De bruggetjes over de grachtengordel veranderen plots in een reeks Eshima Ohashi-bruggen en stellen Bart’s uithoudingsvermogen zwaar op de proef. Met een klein extra duwtje komen de heren aan bij Vishandel Centrum, waar ze traditionele kibbeling proeven. Kort wordt de delicatesse als Russische kaviaar besproken en geproefd met uitzicht op een zonnige Prinsengracht, waarna Donal weer wordt ingeladen en zich door Bart naar het Koningsplein laat rijden.
Bij de volgende seafood streetfood stop – Frens Haringhandel – is het Donal bij wie de zweetdruppeltjes op het voorhoofd beginnen te parelen. Nooit eerder at hij haring en als Bart de rauwe filet al tot de staart in zijn keel heeft hangen kijkt Donal nog steeds verafschuwend naar hetgeen boven zijn neus bungelt. “Ik dacht dat het heel vissig zou smaken…”, zegt hij na de eerste hap. “Tsja, vissig is het zéker.” En hoewel hij Bart probeert te overtuigen daar buitengewoon fan van te zijn, staat hij achter de schermen driekwart van zijn glibberige snack af aan de filmcrew.
De laatste stop bij Amsterdams oudste kroeg, Café Hoppe, doet het haringtrauma als sneeuw voor de zon verdwijnen. Op de donkere eikenhouten bar staat tussen de eeuwenoude biervaten een grote schaal garnalenkroketten te dampen. Barman Jan schenkt de heren een ‘kopstootje’ in ter begeleiding; een pilsje met een glas jenever ernaast. Zonder het ijskoude glas aan te raken slaan Bart en Donal de jenever in één teug achterover, waarna Donal een soort oerkreet uitslaat gevolgd door een flinke slok bier om de sterke drank mee weg te spoelen. De camera gaat uit als Donal al Iers volksdansend op de bar staat… en het bleef nog lang onrustig in de hoofdstad!
Benieuwd naar het eindresultaat op beeld? Je vindt deel 1 van deze heerlijke Amsterdamse streetfoodvideo terug op het YouTube-kanaal van Donal Skehan en deel 2 op het YouTube-kanaal van Fish Tales. Vergeet niet te kijken!!!
