Salade fraîche de chinchard aux céréales & herbes fraîches
Bart et Jamie montrent avec cette salade fraîche de chinchard à quel point un repas nutritif peut être facile. Des légumes croquants, des herbes fraîches et notre chinchard chilien forment une délicieuse combinaison. Un mélange de céréales, comme le quinoa, le riz complet et les grains de blé, apporte un croquant supplémentaire et rend la salade bien rassasiante !
Mélangez le yaourt grec avec la moutarde à l'ancienne, l'huile des boîtes de chinchard, l'huile d'olive extra vierge et le jus d'un citron. Assaisonnez de sel marin et de poivre noir.
Mélangez le concombre, la pomme, les radis, le mélange de céréales, l'oignon rouge, le raifort, les endives, la laitue et la majeure partie des herbes dans un grand saladier.
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
Répartissez le chinchard en gros morceaux sur la salade et parsemez des herbes réservées.
Servez avec les quartiers de citron.
