Onigiri au thon avec sauce soja-wasabi
Onigiri signifie littéralement 'riz pressé à la main'. Et bien qu'il existe des moules spéciaux pour la préparation des onigiri, nous préférons le faire à la main. Et le plus amusant, c'est que vous pouvez les faire aussi petits ou grands que vous le souhaitez !
Aussi délicieux avec du saumon ou du chinchard fumé !
Cuire le riz à sushi selon les instructions de l'emballage. Une fois le riz cuit, ajouter le vinaigre au riz et mélanger. Laisser refroidir le riz.
Dans un bol, ajouter le thon, les 3/4 de la ciboule et la mayonnaise Kewpie et bien mélanger. Mettre de côté.
Prenez un bol d'eau. Une fois le riz refroidi, vous pouvez commencer à faire les onigiri. Trempez vos doigts dans l'eau pour éviter que le riz ne colle. Prenez une poignée de riz et aplatissez-la dans la paume de votre main. Déposez une cuillère à soupe de garniture au thon sur le riz. Refermez le riz sur la garniture. Façonnez la boule de riz en forme de triangle.
Saupoudrer quelques graines de sésame sur le riz. Enroulez une demi-feuille d'algue nori autour de l'onigiri. Enfin, ajoutez une cuillère à café de garniture au thon sur le dessus.
Dans un bol : mélanger le wasabi avec la sauce soja.
Servez les onigiri avec la sauce et garnissez avec le reste de la ciboule.
