Der Salat Nicoise ist ein berühmter Salat, der seinen Ursprung in der südfranzösischen Stadt Nizza hat. Großartig als Mittagessen oder Hauptspeise. Statt frischem Thunfisch kann man auch Thunfisch aus der Dose verwenden, man muss nur darauf achten, dass der Thunfisch vor der Verwendung abtropft.