Fish tales
Magazine
Zalmlasagne

Zalmlasagne

Wanneer men aan wilde zalm denkt, komen al snel landen als Noorwegen en Schotland ter sprake. Maar ...
Fish and Chips van scholfilet met tartaarsaus

Fish and Chips van scholfilet met tartaarsaus

Een heerlijk traditioneel gerecht, deze Fish and Chips van scholfilet. De ...
Salade met zure haring en appel

Salade met zure haring en appel

Een makkelijk recept voor een frisse salade met zure haring, aardappel en ...

Videorecept: scrambled eggs and smoked salmon

Voor ontbijt of als lunch: deze heerlijke scrambled eggs met sockeye zalm ...
Schelvisfilet met zeegroente en amandelen

Schelvisfilet met zeegroente en amandelen

Een heerlijk visrecept met schelvisfilet, zeegroente en amandelen. Zeekraal ...

Visrecepten

De lekkerste visrecepten voor elke dag.

Favorites

Wekelijks een selectie van de drie mooiste verhalen en lekkerste recepten.

“ Zo herken je duurzame vis ”

Vis is duurzaam wanneer het afkomstig is van een visserij die rekening houdt met de mogelijke gevolgen van de manier van vissen voor het ecosysteem.Deze visserij zorgt dat er voldoende vis blijft zwemmen om zich in groten getale te kunnen voort­ planten. Vissen, maar met mate, daar gaat het om. Daarnaast moet de visserij vissen op een wijze die niet schadelijk is voor het bodemleven en die de bijvangst beperkt. Ook moet de visserij goed georganiseerd zijn zodat de gevangen vis te traceren valt. Alle visserijen die in dit boek aan bod komen, vissen op verantwoorde manier en kunnen bestempeld worden als duurzaam.

Beeld: © David Loftus