Fish tales
Magazine
Sardine paté

Sardine paté

Deze paté wordt vaak in Portugal geserveerd bij het aperitief. Lekker met wat brood en een glas ...
Zo worden onze sardines gevangen in Cornwall

Zo worden onze sardines gevangen in Cornwall

De ondergaande zon boven Newlyn Harbour geldt voor sardinevisser David Pascoe ...
Fish Tales wint Travel Cookery Book of the Year award!

Fish Tales wint Travel Cookery Book of the Year award!

Ruim drie weken geleden ontving ik een brief van de Edward Stanford Travel ...

Mini-docu: From Ekuk with Love

Duurzame zalmvisserij in Alaska
Winnares Alaska Seafood Party is bekend!

Winnares Alaska Seafood Party is bekend!

Het is feest bij Fish Tales! In samenwerking met ASMI mogen wij een volledig ...

Favorites

Een wekelijkse selectie van de drie mooiste verhalen en lekkerste recepten.

Visrecepten

De lekkerste visrecepten voor elke dag.

“ Zo herken je duurzame vis ”

Vis is duurzaam wanneer die afkomstig is van een visserij die rekening houdt met de mogelijke gevolgen van de manier van vissen voor het ecosysteem. Deze visserij zorgt dat er voldoende vis blijft zwemmen om zich in groten getale te kunnen voortplanten. Vissen, maar met mate, daar gaat het om. Daarnaast moet de visserij vissen op een wijze die niet schadelijk is voor het bodemleven en die de bijvangst beperkt. Ook moet de visserij goed georganiseerd zijn zodat de gevangen vis te traceren is. Alle visserijen die in dit boek aan bod komen, vissen op verantwoorde wijze en kunnen bestempeld worden als duurzaam.

Beeld: © David Loftus