Cabillaud
Morue de l'Atlantique, morue franche, morue commune, skrei, stockfish - autant de noms pour un seul et même poisson multitâche : le cabillaud. Ce robuste nageur, que l’on trouve principalement dans l'hémisphère nord, se reconnaît à son dos vert olive tacheté de brun, à son ventre blanc et au long barbillon qu’il a sous le menton.
Facts & figures
Nos produits à base de cabillaud
Difficile de trouver poisson plus polyvalent que le cabillaud. Que vous optiez pour des filets surgelés ou pour un morceau de foie de morue en conserve, ce poisson s'accommode à toutes les sauces.
Filet de cabillaud
Nos pêcheries de cabillaud
Le cabillaud d’Islande est connu pour être l'un des meilleurs au monde : c'est la raison pour laquelle Fish Tales travaille avec une pêcherie islandaise. Sans compter que l'Islande est l'un des pays où la pêche est la plus durable au monde.
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ThorsteinnCabillaudPatreksfjörður, Islande
