45 min
Diner, Lunch
Makkelijk
Linzensoep met horsmakreel
Wist je dat horsmakreel boordevol omega 3-vetzuren zit? Lekker én gezond dus.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Snijd de wortel en bleekselderij in plakjes. Was de aardappels grof en snijd in blokjes. Verhit olie in een soeppan. Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak voor 2-3 minuten.
Voeg de tomatenblokje, linzen en harissa toe. Los het bouillonblokje op in water, en voeg dat toe in de soeppan.
Voeg ook de aardappels in de pan toe en kook mee voor ongeveer 25 minuten met deksel.
Haal de pan van het vuur. Pureer de soep fijn met een staafmixer. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Schenk de soep in een kom en garneer met makreel, peterselie en de kookroom.
Maak zelf iets lekkers