

Duitse aardappelsalade met albacore tonijn
Als je aan Duitsland denkt, denk je vast aan kartoffelsalat – dé aardappelsalade. Deze versie met Albacore tonijn geeft een verrassende twist aan deze klassieker. Een echte aanrader!
Deze salade is lauwwarm heerlijk, maar koud net zo lekker!
Breng een pan water aan de kook met wat zout. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat afkoelen.
In een koekenpan, bak het spek knapperig. Verwijder de spekjes en bewaar het spekvet in de pan. Zet de pan weer op een hoog vuur en voeg de azijn, het water, het bouillonblokje en de suiker toe. Breng aan de kook en laat 2 minuten inkoken.
Giet de gare aardappels af, doe de aardappelen terug in de pan en schep de ui, bieslook, peterselie en de tonijn erdoor. Laat de smaken 20 minuten intrekken met een deksel op de pan. Serveer de aardappelsalade lauwwarm.