Ingrédients:
Astuce de variation!
Également délicieux avec un œuf mollet !
Préchauffez le four à 200°C.
Arrosez le pain d'huile d'olive. Faites-le dorer pendant 15 minutes.
Mélangez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre et l'huile d'olive avec 2 filets d'anchois et mixez le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une vinaigrette lisse. Salez et poivrez.
Déchirez la laitue romaine en gros morceaux et disposez-les sur un plat. Répartissez les croûtons de pain et le reste des filets d'anchois sur la salade. Versez la vinaigrette sur la salade. Enfin, râpez de fins rubans de Parmesan sur la salade et assaisonnez de poivre.
Préparez quelque chose de délicieux