Een chimichurri is een pittige Argentijnse saus voor bij rood bereid vlees. In deze versie zorgen de ansjovis en tomatenpuree voor een verdieping van de smaak.
Dit recept is afkomstig uit het boek ‘Vis uit blik’ (uitgeverij: Kosmos / Tekst en fotografie: Jaap van Rijn). Klik hier om het boek te bestellen.