Skipjack tonijn in biologische olijfolie
Onze skipjack tonijn in biologische olijfolie is een smaakvolle allrounder. Duurzaam gevangen met hengel en lijn in de wateren van de Malediven– met nagenoeg geen bijvangst! De toevoeging van biologische extra vierge olijfolie geeft de tonijn een volle, rijke smaak en maakt 'm perfect voor zowel koude als warme gerechten, zoals salades, pasta's en wraps.
Voor veel vissers in de Malediven is de tonijnvisserij met hengel en lijn superbelangrijk. Een van hen is Ahmed, onze ambassadeur. Voor hem is vissen niet zomaar werk, maar een manier van leven. Met zijn bemanning – vaak familieleden van elkaar – zet hij koers naar de open zee om tonijn te vangen. "Ik wil de jonge generaties leren hoe belangrijk duurzaam vissen met hengel en lijn is."
Onze skipjack tonijn wordt gevangen in het westelijk centrale deel van de Stille oceaan (FAO 71), voor de kust van Noord-Sulawesi in Indonesië. Als je de skipjack tonijn in biologsiche olijfolie hebt gekocht, komt deze uit de Malediven. Hier vist Ahmed, net als alle andere tonijnvissers op de Malediven met hengel & lijn.
Skipjack tonijn is een echte krachtpatser op je bord! Deze vis bevat nauwelijks ongezonde verzadigd vetten, maar is wél een topbron van omega-3 vetzuren. Met één portie krijg je al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid omega-3 binnen. Deze vetzuren (EPA en DHA, oftewel visvetzuren) zijn geweldig voor je hersenen en ondersteunen een gezond hart- en vaatstelsel. En alsof dat nog niet genoeg is: skipjack tonijn zit ook boordevol eiwitten. Per 100 gram krijg je maar liefst 25 gram eiwitten binnen, ideaal om je spieren te onderhouden.