Welkom op de Malediven
- Ahmed Zaheer
- Hengel en lijn
- Partner sinds 2014
- Dhiffusi, Malediven
Dhiffushi heeft de prachtige witte stranden en palmbomen, waar de Malediven om bekendstaan. Maar op dit eiland vind je geen dure resorts, golfbanen of stelletjes op huwelijksreis. Op de Malediven draait alles om vis. Om precies te zijn: om tonijn.
De kapitein schijnt met grote lampen in het water. Hier komen de honderden kleine visjes op af. Ze worden uit het water geschept en aan boord in een zeewaterbassin gegooid. Met deze visjes wordt straks de tonijn gevangen.
De vissers gaan achterop de boot in een rij staan. Allemaal met een eigen hengel. Ze gooien het aas uit en het duurt niet lang voordat de eerste hengel begint te buigen. Met flinke kracht wiepen de Maledivische vissers de skipjacks over hun schouder. De ene na de andere tonijn vliegt door de lucht de boot op.
Zijn dag begint vroeg als visser. Met de rest van de bemanning - vaak familieleden- zetten ze koers naar de open zee om tonijn te vangen. Voor Ahmed is vissen niet zomaar werk, maar een manier van leven. "Ik wil de jonge generaties leren hoe belangrijk duurzaam vissen met hengel en lijn is."
Skipjack tonijn is een echte krachtpatser op je bord! Deze vis bevat nauwelijks ongezonde verzadigd vetten, maar is wél een topbron van omega-3 vetzuren. Met één portie krijg je al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid omega-3 binnen. Deze vetzuren (EPA en DHA, oftewel visvetzuren) zijn geweldig voor je hersenen en ondersteunen een gezond hart- en vaatstelsel. En alsof dat nog niet genoeg is: skipjack tonijn zit ook boordevol eiwitten. Per 100 gram krijg je maar liefst 25 gram eiwitten binnen, ideaal om je spieren te onderhouden.
De mogelijkheden zijn eindeloos! Salades, pasta’s, wraps, tosti’s... Tonijn tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Geen inspiratie? Check onze recepten: eenvoudig, gezond en zo lekker dat je meteen aan de slag wilt.
Op al onze producten vind je een houdbaarheidsdatum, zodat je precies weet tot wanneer je het minimaal kunt eten. Dankzij het steriliseren op hoge temperaturen en de luchtdichte verpakking blijven onze blikken lang goed. Tonijn in water is minstens 3 jaar houdbaar na productie, en tonijn in olie zelfs tot 5 jaar! Na die datum? Vertrouw op je zintuigen: kijk, ruik, proef – en geniet. Heb je het blik al opengemaakt? Bewaar de tonijn dan in een niet-metalen, luchtdichte verpakking in de koelkast. Zo blijft deze nog 2 dagen goed!
Skipjack tonijn zit boordevol eiwitten en past heel goed in een gezond en voedzaam dieet. Per 100 gram krijg je maar liefst 25 gram eiwitten binnen, ideaal om je spieren te onderhouden.
skipjack tonijn
Octopus
Wilde roze zalm
Haring
wilde sockeye zalm
Albacore tonijn
Kabeljauw
Albacore tonijn
Zeeuwse mosselen
Sardines
Ansjovis
Atlantische zalm
Horsmakreel