Horsmakreel in zonnebloemolie
Elvis is onze trotse ambassadeur van de Chileense horsmakreel. De horsmakreel wordt duurzaam gevangen door 6 boten die uitvaren vanaf Coronel, Chili. Na de vangst wordt de vis dicht bij de haven ingeblikt om de volle smaak en kwaliteit te behouden. Heerlijk in salades, pastagerechten of gewoon op een toastje!
De Chileense horsmakreel voor Fish Tales wordt door 6 boten gevangen. Op een van deze schepen, de Ventisquero, maakt Elvis de dienst uit. Hij volgt als horsmakreelvisser de traditie van zijn familie. "Ik houd van de zee, en mijn bemanning voelt als familie."
In 2019 verloor de Atlantische makreel haar MSC-certificaat omdat de landen die op deze vissoort vissen het niet eens konden worden over de verdeling van vangstquota. Hierdoor wordt de Atlantische makreel al jarenlang overbevist. Voor ons was dat een duidelijk signaal: we hebben meteen besloten te stoppen met de verkoop ervan. Gelukkig vonden we een duurzaam alternatief in Chili, waar horsmakreel op een verantwoorde manier wordt gevangen. Zo blijven we trouw aan onze missie om alleen vis van de hoogste kwaliteit én duurzaamheid te bieden. Meer weten over deze switch? Lees het hier!
