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10 min
Mittagessen
Einfach

Vitello Tonnato auf Brot

Vitello Tonnato, aber als Sandwich! Knuspriges türkisches Brot, zarte Kalbsfricandeau und eine cremige Tonnato-Sauce mit Thunfisch, Sardellen und Kapern. Abgerundet mit frischem Radieschen, Rucola und Parmesan. Ein italienischer Klassiker mit einem Twist, und in 10 Minuten auf dem Tisch!

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Anchovisfilets in nativem Olivenöl extra
- MSC-zertifiziert -
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Thunfisch Skipjack in nativem Olivenöl extra
- Fair Trade zertifiziert -
Zutaten:
4 Personen
Für die Tonnato-Sauce
Für das Vitello
Variationstipp!

Auch lecker mit Bonito-Thunfisch!

Zubereitung:
1

Alle Zutaten für die Tonnato-Sauce mit einem Stabmixer zu einem glatten Püree verarbeiten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Das Brot aufschneiden und reichlich mit Rucola belegen. Radieschen darauflegen und anschließend das Fleisch.

3

Die Sauce über das Fleisch verteilen und mit Kapernäpfeln, Parmesan garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschließen. Guten Appetit!

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