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15 min
Abendessen
Einfach

Vitello Tonnato (zum Teilen)

Vitello Tonnato ist ein klassisches italienisches Gericht, das kalte, dünn geschnittene Kalbslende mit einer cremigen Thunfischsauce kombiniert. Diese überraschende Kombination aus Fleisch und Fisch ist frisch, schmackhaft und perfekt zum Teilen!

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Skipjack Thunfisch in Wasser
- Fair Trade zertifiziert -
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Thunfisch Skipjack in nativem Olivenöl extra
- Fair Trade zertifiziert -
Zutaten:
4 Personen
Für die Tonnato-Sauce
Für das Vitello
Variationstipp!

Für den Thunfisch können Sie sowohl Skipjack- als auch Albacore-Thunfisch verwenden.

Zubereitung:
1

Alle Zutaten für die Tonnato-Sauce mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste pürieren. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

2

Einen großen flachen Teller mit den Roastbeefscheiben belegen. Die Sauce großzügig über das Roastbeef verteilen und mit Rucola bestreuen.

3

Mit Kapernäpfeln und Parmesankäse garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

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