Gegrilltes Gemüse mit Anchovis

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen sowohl oben als auch unten vorgeheizt ist. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Enden der Spargelspitzen abschneiden. Die Spargelspitzen und anderes Gemüse auf das Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse 30 Minuten im Ofen rösten.

Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Mit Öl beträufeln (Sie können auch das Öl aus der Anchovisdose verwenden) und mit Zitronensaft vermischen. Den Salat mit Sardellen und Dill garnieren.