Welkom in Westport

Aan de westkust van de VS is een levendige traditionele visserij op albacore tonijn. Een van de ongeveer 65 vissers hier is Valerie. Zij staat aan het roer van de boot, de Aqua Leo, die ze met trots van haar vader heeft overgenomen. Samen met haar man en twee bemanningsleden gaat ze op zoek naar de beste albacore tonijn. Maar daar blijft het niet bij: als vertegenwoordiger van de American Albacore Fishing Association (AAFA) zet ze zich vol overtuiging in voor duurzame hengel-en-lijn visserijen in de VS. .

Met hengel en lijn vangen Valerie en haar team elke tonijn één voor één. Als de tonijnen niet bijten met deze hengels, gebruikt ze trollijnen. Deze haken liggen met kunstmatig aas in het water. Wanneer ze gaat varen gaan de tonijnen jagen en heeft ze beet, een voor een. Ze heeft speciale kleuren en vormen aas op de boot die ze afwisselt om altijd beet te hebben. Hoe ze dit weet? Dat is het best bewaarde geheim van een ervaren visser!

Albacore, ook wel witte tonijn, staat bekend om zijn rijke smaak. En de tonijn van deze vissers is beroemd. Bekroond en geliefd bij kenners door heel Amerika, sleepten onze blikken al meerdere prijzen in de wacht!

Valerie droomt ervan haar 'legacy' door te geven aan haar dochter. Af en toe stapt ze al mee aan boord, waar Valerie haar de kneepjes van het vak leert. Zo houdt ze niet alleen de traditie in stand, maar zorgt ze er ook voor dat toekomstige generaties kunnen blijven genieten van de allerlekkerste albacore tonijn!