Westport, WA, USA

Welkom in Westport

none provided
none provided
    Valerie
  • Hengel en lijn
  • Partner sinds 2024
  • Westport, WA, USA
bg
none provided
Albacore tonijn
- stap 1 -Vissen met een missie

Valerie staat aan het roer van de boot die ze met trots van haar vader heeft overgenomen. Samen met haar man en een kleine crew gaat ze op zoek naar de beste albacore tonijn. Maar daar blijft het niet bij: als vertegenwoordiger van de American Albacore Fishing Association (AAFA) zet ze zich vol overtuiging in voor duurzame hengel-en-lijnvisserijen in Amerika.

none provided
- stap 2 -Eén voor één

Met hengel en lijn vangen Valerie en haar team elke tonijn één voor één. Als de tonijnen niet bijten met deze hengels, gebruikt ze trollijnen. Deze haken liggen met kunstmatig aas in het water. Wanneer ze gaat varen gaan de tonijnen jagen en heeft ze beet, een voor een. Ze heeft speciale kleuren en vormen aas op de boot die ze afwisselt om altijd beet te hebben.

none provided
- stap 3 -Albacore van topkwaliteit

Albacore, of witte tonijn, is geliefd om zijn rijke, volle smaak – en de tonijn van Valerie is een echte ster. Beroemd én bekroond, wordt haar tonijn door kenners in heel Amerika geroemd. Geen wonder dat onze blikken al meerdere prijzen hebben gewonnen!

none provided
- stap 4 -Zo moeder zo dochter

Valerie droomt ervan haar 'legacy' door te geven aan haar dochter. Af en toe stapt ze al mee aan boord, waar Valerie haar de kneepjes van het vak leert. Zo houdt ze niet alleen de traditie in stand, maar zorgt ze er ook voor dat toekomstige generaties kunnen blijven genieten van de allerlekkerste albacore tonijn!

none provided
bg
bg
Valerie is niet zomaar een visser – ze is een krachtpatser op het water én aan wal.

Samen met haar man vaart ze op de boot die ze met trots overnam van haar vader, op zoek naar de allerlekkerste albacore-tonijn. Als kapitein leidt ze haar kleine crew, maar haar missie stopt daar niet. Valerie vertegenwoordigt ook de American Albacore Fishing Association (AAFA), waar ze zich vol passie inzet voor duurzame hengel-en-lijnvisserijen in Amerika.

none provided
none provided
none provided
Albacore tonijnProducten
Alle producten
Alles wat je wilt weten
  • Wij halen onze albacore tonijn uit twee verschillende vangstgebieden. Voor de tonijn die we in Nederland verkopen, werken we samen met Oskar en zijn crew. Zij vissen in het noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan (FAO 27), vlak bij de Spaanse kust. Voor onze Amerikaanse ""Sea Tales"" tonijn trekt Valerie met haar team eropuit aan de westkust van de VS, in het noordoostelijke deel van de Stille Oceaan, voor de kust van Californië en Oregon. Beide visserijen maken gebruik van trollijnen of hengel en lijn, afhankelijk van het gedrag van de tonijn tijdens de vistrip. Deze methodes – eigenlijk hengels met een lijn en een haak – zorgen voor minimaal bijvangst en zijn daardoor de meest duurzame manieren om tonijn te vangen.

  • Albacore tonijn, ook wel bekend als witte tonijn, heeft een unieke plek tussen de tonijnsoorten. Deze vis is groter dan skipjack, maar kleiner dan bijvoorbeeld geelvin- of blauwvintonijn. Het vlees is lichtroze, wat de naam "witte" tonijn verklaart, en heeft een zachte textuur met een milde, verfijnde smaak. Perfect voor wie houdt van subtiele smaken!

  • Albacore tonijn is niet alleen lekker, maar ook supergezond! Deze tonijnsoort bevat nauwelijks ongezonde verzadigd vetten, maar is wél een fantastische bron van omega-3 vetzuren. Met één portie krijg je al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid omega-3 binnen. Deze gezonde vetzuren (EPA en DHA) ondersteunen je hersenen én dragen bij aan een gezond hart- en vaatstelsel. Daarnaast zit Albacore tonijn boordevol eiwitten: maar liefst 25-29 gram per 100 gram. Een perfecte toevoeging aan je maaltijd als je spieren wilt onderhouden of een eiwitrijke boost nodig hebt!

  • Albacore tonijn zit boordevol eiwitten: maar liefst 25-29 gram per 100 gram. Een perfecte toevoeging aan je maaltijd als je spieren wilt onderhouden of een eiwitrijke boost nodig hebt! Kijk op de receptenpagina's voor inspiratie!

  • Door milieuvervuiling zit er inderdaad kwik in onze oceanen en daardoor ook in de albacore tonijn. Omdat de albacore tonijn iets groter van stuk is dan de skipjack tonijn, ouder kan worden en zich hoger in de voedselketen bevindt hoopt deze over het algemeen meer kwik op. Waar de skipjack tonijn ongeveer 0,1-0,2 mg/kg kwik kan bevatten is dit bij albacore ongeveer 0,3-0,5 mg/kg. Dit is gelukkig nog ruim onder de wettelijk toegestane hoeveelheid van 1,0 mg/kg. De tonijnsoorten Bigeye en Blauwvin zijn nog groter en kunnen daardoor nog meer kwik bevatten.

bg
Andere visserijenBekijk ook deze:
none provided
none provided
Glein Stein

skipjack tonijn

none provided
none provided
Thorsteinn Olafsson

Kabeljauw

none provided
none provided
Oskar Etxebeste Larruskain

Albacore tonijn

none provided
none provided
Jacco Schot

Zeeuwse mosselen

none provided
none provided
Brian Chase

Wilde sockeye zalm

none provided
none provided
Ahmed Zaheer

skipjack tonijn

none provided
none provided
David Pascoe

Sardines

none provided
none provided
Emilio Irigoien

Ansjovis

none provided
none provided
Alf-Gøran Knutsen

Atlantische zalm

none provided
none provided
Elvis Daniel Macaya Mendez

Horsmakreel