Welkom op Kodiak!
- Bruce Schactler
- ringnetten
- Partner sinds 2020
- Kodiak, Alaska
Oskar vist al jaren op de lekkerste albacore tonijn voor Fish Tales, net als de 160 andere vissers in de regio. Oskar is, zoals een goed zeeman betaamt, erg bijgelovig. “Voor ik ga vissen geef ik altijd een kus op mijn trouwring, dat brengt geluk.” Zijn familie is de belangrijkste reden dat Oskar op een duurzame manier vist.
Van eind juni tot half augustus keren wilde zalmen massaal terug van de oceaan naar de rivieren van Alaska om hun eitjes te leggen. De staat Alaska bepaalt dagelijks hoeveel zalmen gevangen mogen worden, zodat de populaties gezond blijven—een unieke en duurzame aanpak.
Met ringnetten vangen Bruce en zijn crew de wilde roze zalm. Veel vissers gebruiken deze methode, soms worden ook kieuwnetten gebruikt. Bruce spant vanaf hun kleine boot een net rondom de vissen en trekt deze van onderen dicht. Deze methode garandeert een goede vangst van topkwaliteit.
Ooit opgegroeid in Yakima, Washington, voelde Bruce zich altijd al aangetrokken tot het buitenleven. Voor hem draait vissen om meer dan een vangst – het is de connectie met de natuur die het zo bijzonder maakt. Zijn eerste vis ving hij samen met zijn vader: "Nu vissen mijn crew en ik vol trots op de allerlekkerste roze zalm."
Sardines zijn kleine krachtpatsers uit de zee! Als vette vissoort zitten ze boordevol gezonde omega-3 vetzuren zoals EPA en DHA, die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Deze essentiële vetzuren ondersteunen je hersenfunctie én houden je hart- en bloedvaten in topconditie. Maar er is meer: sardines bevatten ook meer calcium, ijzer en vitamine B12 dan veel andere vissoorten. Perfect dus voor pescetariërs of iedereen die een gezonde boost wil. En wist je dat de olijfolie waarin onze sardines zitten, rijk is aan onverzadigde vetten en vitamine E? Samen maken ze van onze sardines niet alleen een smaakvolle, maar ook een supergezonde toevoeging aan elke maaltijd!
Alle wilde zalm van Fish Tales wordt gevangen in het noordoostelijke deel van de Stille Oceaan (FAO 67). Deze variant uit blik wordt gevangen bij Kodiak Island, in Alaska.
Nee, in de Fish Tales zalm in blik vind je geen huid of graten meer. Zo kun je volop genieten van de pure smaak van deze wild gevangen zalm. Hoewel de graten zorgvuldig verwijderd worden, kan er bij hoge uitzondering toch een enkel graatje in het blik zitten.
